المقادير: كوب سمك مسلوق ومفروم 3 أكواب بطاطس مسلوقة ومهروسة حبة بصل مفرومة 2 بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون زيت للتحمير طريقة التحضير: . امزجي السمك مع البطاطس والثوم، البصل، الكمون، الملح والفلفل، واعجنيها جيدا بيديك حتى تتأكدي من امتزاجها. . شكلي المزيج على هيئة كرات. . اخفقي البيض وحمّي الزيت. . اغمسي الكرات في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط المطحون. . اقلي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.