تستخدم هذه الأنواع من الألبان في كل بيت وكل منها له استخدام ولكن أيها صحيا أكثر؟ أيها يحتوي على عناصر غذائية أكثر؟ اللبن السايب: يتم غليه في المنزل لمدة خمس دقائق على الأقل لقتل البكتريا ثم يوضع بعدها مباشرة في الثلاجة لأن بعض البكتريا تتحمل الحرارة. يحتوي بالطبع على الكثير من العناصر المفيدة ولكنه قد يتم غشه عن طريق إضافة الماء إليه. مدة صلاحيته بعد الغلي تبقى لأيام معدودة فقط. كامل الدسم بالطبع وللتخلص من الدسم يجب إزالة القشدة بعد تبريده ثم تكرير عملية الغلي وإزالة القشدة عدة مرات، لا يتم التعرف على كمية الدسم الموجودة في اللبن بدقة. اللبن المعلب: يتم وضعه تحت درجات حرارة عالية للغاية في المصنع ثم يتم خفض الحرارة تحت مناخ خال من التلوث تماما ويتم التخلص من البكتريا بشك شبه تام ثم يتم تعليبها في علب معقمة وبالتالي تمتد مدة صلاحيته لستة أشهر. يوجد منه خال من الدسم ونصف دسم وكامل الدسم. اللبن البودرة: ليس كل ما يباع بالأسواق هو لبن طبيعي بل أحيانا يكون بديلا له وبعض المصانع حتى لا تذكر أنه بديل للبن. مكونات اللبن الطبيعي، لبن مجفف غير دسم، فيتامن أ وفيتامين "د" لذا نستنتج أن اللبن المعلب هو أفضلها وهو الأكثر أمانا لأطفالنا حاولوا عدم إعطاء الأطفال أيا من هذه الألبان قبل عمر سنة لأنه لا يسهل الهضم قبل هذا العمر.
