المكونات: نصف كيلو كبدة بلدى شرائح 50 مل زيت 5 فص ثوم مفروم ملح فلفل كمون بهارات شطة عصير ليمون 3 خبز بلدي سلطة طحينة سلطة بلدى طريقة الطهي: في مقلاة فيها زيت نشوح الكبدة فيها ونضيف الثوم ونقلبها مع بعض. ثم نضيف عصير الليمون ونتبلها ملح وكمون وفلفل وبهارات وشطة ونقلبها مع بعض. نحضر عيش وندهنه سلطة طحينة ونرص فيه الكبدة المتشوحة. ونرص السندويتشات في طبق التقديم وتقدم مع سلطة طحينة وسلطة بلدي.