طريقة تحضير الكريب

تقدم لكِ "البوابة نيوز" وصفة طريقة تحضير الكريب.
المقادير:
واحد كوب دقيق – واحد كوب حليب – ثلاث بيضات – ربع كوب زيت – ربع ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة سكر
الحشو: نصف كيلوجرام لحم مفروم – حبتان بصل، مفروم – نصف كوب فطر، مقطع – ملعقتان زيت كبيرة – فلفل أسود – ملح – بهارات.
طريقة تحضير:
يخلط الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح والسكر جيدًا إلى أن نحصل على عجينة سائلة.
باستخدام مغرفة نأخذ من الخليط في صينية على شكل دائري، يتماسك الخليط ليشكل عجينة دائرية، تُرفع من الصينية عندما يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، تكرّر العملية إلى أن تنفذ كمية العجين.
لتحضير الحشو ضعي قليل من الزيت في الصينية ثم ضعي البصل حتى يدبل، وأضيفي الفطر المعلب أو الطازج وحركي قليلا ثم اضيفي اللحمة المفرومة حتى تنشف من الماء.
أضيفي الملح والبهار الأسود وقليل من البهارات وأضيفي الكزبرة المفرومة، قلّبي الخليط على النار لدقيقتين ثم ارفعيه جانبًا.
تُحشى كل قطعة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتُلف على شكل أصابع.
تُرص أصابع الكريب المحشوة في صينية للفرن، تُدهن بقليل من الزيت أو صلصة طماطم حسب الرغبة.
تُدخل الصينية إلى الفرن لتتحمّر ثم تصبح جاهزة للتقديم.