المقادير: عجينة الباف بستري المربعات 5 بيضات مسلوقة ملعقة زيت زيتون بصل أخضر مفروم فلفل أخضر مفروم ملح - فلفل - شطة بقدونس مفروم طريقة التحضير: تترك عجينة الباف باستري حتى تتخلص تماما من الثلج تفصل المربعات عن بعضها يقطع البيض إلى شرائح بواسطة القطاعة يحمر البصل مع الزيت في مقلاة ويضاف إليه التوابل والبقدونس يترك حتى يبرد تدهن صينية قصيرة الحافة بزيت الزيتون توضع ملعقة من الحشوة في كل مربع من مربعات الباف باستري توضع فوق المربعات شريحة بيض امسكي بطرفي العجينة واغلقيها إلى بعضها اكملي حشو ورص المربعات في الصينية ادهني وجه اللفائف بقليل من الحليب المخفوق مع البيض تخبز في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.