سلطة السيزر

المكوّنات
لتحضير الصلصة:
سمك أنشوفي - 5 شرائح
مايونيز - 2 أو 3 ملاعق كبيرة
خردل ديجون - ملعقة صغيرة ونصف
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
صلصة ورسترشاير - ملعقة صغيرة
جبن بارميزان مبشور - رشة
لتحضير الكروتون:
خبز توست طري - باكيت
ثوم مهروس - 4 فصوص
زبدة مذوّبة - كوب
حبق مجفف - رشة
ملح - رشة
فلفل أسود
للسلطة:
خس مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
نصائح
- يمكنك أن تضيفي شرائح الدجاج المشوي لإضافة مذاق شهي على طبقك
- قدّمي هذه السلطة إلى جانب كروكيت البطاطس والدجاج المشوي بصلصة إكليل الجبل
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة السيزر، قطّعي شرائح سمك الأنشوفي إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء زجاجي مع المايونيز والخردل وعصير الليمون الحامض
2- أضيفي صلصة الورسيسترشاير إلى الوعاء، ثمّ غطّيه ورجّيه جيّداً. افتحيه ورشّي فوق الخليط قليلاً من جبن البارميزان المبشور
3- لتحضير الكروتون، قطّعي التوست الطري إلى مكعّبات صغيرة بعد أن تزيلي الأطراف وتضعيها جانبًا
4- امزجي الثوم المهروس مع الزبدة الذائبة في وعاء آخر ورشّي فوقها الحبق المجفّف مع الملح والفلفل الأسود
5-اسكبي الخليط فوق المكعّبات ثمّ قلّبيها جيّداً بيدك اخبزيها في الفرن أو حمّصيها في مقلاة
6- لتحضير السلطة، ضعي الخسّة المقطّعة في وعاء ورشّي فوقها جبن البارميزان المبشور
7- ضعي فوقها الصلصة وقلّبي المكونات جيداً. يمكنك أن تضيفي إليها أيضًا السمك أو الدجاج حسب الذوق
8- اسكبي السلطة في طبق التقديم وزيّنيها بالكروتون أي مكعّبات الخبز المحمّص ورشّة من البارميزان على الوجه.