باونتي كيك

المقادير:
220 جرام زبدة صفراء
150 جرام جوز هند مبشور
50 جرام لبن بدرة نيدو
3 بيضات
فانيليا
200 جرام سكر
100 جرام دقيق أبيض
رشة ملح ومعلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة وجوز الهند واللبن المجفف على النار ثم قلبي حتى اللون الذهبي. في بولة اخفقي البيض مع السكر والفانيليا ثم ضيفي الدقيق وقلبي ثم ضيفي خلطة جوز الهند المحمصة واحدة واحدة مع التقليب ثم يصب الخليط في قالب كيك فاتح مبطن بسمن ودقيق.
ادخلي القالب الفرن على 180 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى النضج التام.
اتركي القالب يبرد قبل ما يقلب.
وصفة صوص الشيكولاتة البيضة:
ذوبي 300 جرام شيكولاتة بيضة واخلطي 100 جرام من لبن أو كريمة جوز الهند حتى يصبح صوص ملمسه ناعم ثم يصب على وجهة الكيكة.