الاسباجيتي بصوص البولونيز

المقادير:
فطر مقطع أرباع، كوب
نقانق شرائح، 100 جرام
الكاري، ملعقة كبيرة
خلطة المعكرونة بصوص بولونيز، علبة
معجون الطماطم 4 ملعقة كبيرة
جبن بارميزان مبشور، حسب الرغبة
لحم بقر مفروم، 300 جرام
معكرونة سباجيتي، علبة
زيت نباتي 4 ملعقة كبيرة
فلفل أسود، ملعقة صغيرة
ماء 3 كوب.
طريقة التحضير:
– تُوضع السباجيتي في الماء المملّح المغلي، وتُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تُبرَّد بالماء البارد وتُصفّى وتُوضع جانبًا.
– في هذا الوقت، يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم ثم يُضاف لحم البقر(يمكن إستبداله بأي نوع لحم مرغوب ) المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ويضاف النقانق المقطع شرائح ويُحرَّك المزيج، ثم يُضاف الفطرالمقطع لأرباع، ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج.
– يُضاف مغلّف خلطة المكرونة بولونيز (من ماجي مثلًا) المتوفر في الأسواق.
– يضاف الماء ومعجون الطماطم، ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي ويُطهى على نار خفيفة ويُحَرَّك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق (يُضاف الملح بحسب الذوق).
– تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُحرَّك ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُقدَّم الطبق ،مزينًا بجبن البارميزان المبشور.