طريقة عمل كب كيك المربى

المكونات:
3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3/4 كوب سمن 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل.
طريقه الطهى:
يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
يضاف السمن إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والكاكاو بعد نخلهم إلى الخليط السابق على دفعات.
يضاف كوب الحليب ويقلب الخليط حتى يمتزج تماما.
نجهز قوالب الكب كيك ونضع نحو 2 ملعقة طعام من خليط الكيك ثم ملعقة صغيرة مربى ثم ملعقة طعام واحدة من الخليط مرة أخرى.
يمكن أن نقلب جزء من الخليط الكيك مع ملعقة صغيرة كاكاو ونضع خليط الكاكاو بدل المربي.
نضع قالب الكيك في فرن مسبق التسخين في الرف الأوسط على حرارة 180 لمدة 15 _ 20 دقيقة "بدون فتح الفرن عليه".
نخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يقدم.