كبسة باللحمة

المقادير:
قطع لحمة
أرز بسمتى
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
كوسة
بسلة
جزر
بطاطس
قرفة عيدان
حبهان فصوص
كزبرة جافة ناعمة
كمون ناعم
ليمون أسود
كركم
صلصة طماطم
زيت نباتى
ملح
فلفل أسود
ماء.
خطوات التحضير:
شوحى قطع اللحمة مع البصل في الزيت على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود وغطى الإناء حتى تمام نضج اللحمة مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة
شوحى الفلفل ومكعبات الجزر والبطاطس والبسلة في الزيت على النار مع إضافة الثوم
أضيفى القليل من الماء إتركى الخليط حتى تمام نضج الخضار
شوحى فصوص الحبهان المهروسة مع عود القرفة والكمون الناعم والكركم والكزبرة الجافة والليمون الأسود في الزيت على النار
ثم ضيفى الأرز والملح والفلفل الأسود والماء وقلبى
إتركى الأرز حتى تمام النضج ثم أضيفى له خليط اللحمة وقلبى
ضعى الأرز مع اللحمة في الطبق ومن حوله خليط الخضار وقدميه.