المقادير: 1/4 كوب حمص مجفف منقوع في ماء بارد لليلة 1 حبة بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة شرائح 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة بابريكا 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة أوراق الكرفس المفرومة 2 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة 10 جم ملح 10 جم فلفل أسود مطحون أما طريقة تحضير سلطة بالحمص المغربية: يُنشف الحمص من الماء ويوضع في قدر عميق ليسلق، ومن بعد غليان الماء يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، حتى يستوي الحمص لكن من دون أن يُسوى كثيرًا ويُهرس. يُصفى الحمص المسلوق من الماء وتُزال القشور، بالإمكان استخدام قطعة قماش لفرك الحمص وإزالة القشور عنه، أو تقشيره بالأصابع. يوضع الحمص الدافئ في وعاء، ويضاف إليه البصل والثوم والكمون، ويضاف إليه البابريكا، وينقع في زيت الزيتون وعصير الليمون، عندما يكون الحمص دافئًا. يُتبل الحمص بالملح والفلفل ويزين بالأعشاب الخضراء. ويمكن نثر بعض الجبن عليه بحسب الرغبة، ويتم تقديمه ساخنًا مع الخبز.