طريقة تحضير السحلب الساخن

المقادير:
4 أكواب حليب.
نصف كوب نشا ( دقيق الذرة ).
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا أو ماء زهر حسب الرغبة.
للتزيين:
جوز هند مبشور.
بودرة القرفة الزنجبيل.
مكسرات مقطعة أو مطحونة ( فستق حلبي، جوز، لوز ).
أما طريقة تحضير السحلب الساخن:
أذيبي النشا مع القليل من الماء في كأس صغير.
ضعي الحليب في الإناء وضعيه على النار.
أضيفي خليط النشا على الحليب قبل أن يسخن.
أضيفي السكر والفانيلا أو ماء الزهر.
استمري في التحريك حتى يغلي المزيج ( يبقى يغلي لمدة دقيقتين على الأقل ) ويصبح سمكيًا.
صبيه في فناجين، ثم زينيه بجوز الهند ورشة من القرفة والزنجبيل وحفنة من المكسرات ويقدم ساخنًا.