العربي: رصد مستمر للسلع بالأسواق وتقارير يومية للوقوف علي أي متغيرات النواوي: لن تعاني الأسواق من قلة المعروض ولكن المشكلة في زيادة أسعار المستورد بسبب الدولار يحيي: السلع متوفرة حاليا ولا توقعات للفترة المقبلة لعدم توافر المعلومة الحقيقية السيد: متوقع زيادة انتاج الدواجن من 4.1 إلي 2 مليون طائر عن دخول رمضان جعفر: استقرار في سوق الأسماك باستثناء زيادة المستورد بسبب الجمارك شرف: ركود الأسواق وراء تأخر استعداداتها لرمضان أعلنت غرفة القاهرة التجارية عن تكثيف متابعتها للأسواق خلال هذه الفترة وبحث حالة السلع ومدي توافرها للوقوف علي أي تغيرات قد تطرأ علي الأسعار خاصة مع قرب شهر رمضان المبارك وجاءت أسواق المواد الغذائية واللحوم والاسماك والدواجن في مقدمة القطاعات التي تزداد رصد حالة لأسواقها علي اعتبار أنها سلع أساسية وتهم المستهلك من الدرجة الأولي. وقال المهندس ابراهيم العربي رئيس الغرفة انه يتم حاليا متابعة جميع الانشطة بالسوق بشكل يومي من خلال الشعب التجارية المختلفة حتي يتم الوقوف علي حالة نشاط علي حدة خاصة السلع التي يتعامل معها المواطن بشكل مستمر أو الاساسية. وأضاف العربي أن الفترة الحالية تشهد نشاطا واضحا لبحث حالة الأسواق خاصة الشعب الغذائية التي تهم المستهلك بشكل يومي وسيزداد الاهتمام بها في الفترة المقبلة خاصة مع قرب شهر رمضان المبارك، مشيرا إلي أن الاسبوع قبل الماضي شهد تقييما كاملا لحالة السوق في كثيرا من القطاعات التجارية مثل المواد الغذائية والدواجن والأسماك واللحوم التي يترقبها المواطنين بصورة يومية. وأشار رئيس الغرفة إلي أنه سيتم رصد حالة السوق بصفة مستمرة للتعرف علي السلع ومدي توفرها بالأسواق خاصة ان الفترة الحالية تشهد استعدادا كبيرا من معظم القطاعات التجارية التي تنال اقبالا خلال شهر رمضان المبارك. وأوضح انه يتم وضع تقرير بشكل مستمر من جميع الشعب خاصة المواد الغذائية والدواجن والاسماك واللحوم عن أسواقها لمعرفة مدي استعداد كل منها لشهر رمضان المبارك، مشيرا إلي زيادة الاهتمام برصد حالة هذه الأسواق خلال الأيام الحالية لتوضيح الأمور لجميع الأطراف سواء جهات معنية ومستهلكين وتجار من خلال تحديد حالة أسواقهم. مستورد وقال سيد النواوي عضو مجلس ادارة غرفة القاهرة انه من جانب المستورد سواء من اللحوم أو الدواجن سيكون متوفر بما يكفي احتياج المستهلكين ولكن هناك زيادة في أسعاره بما يعادل نسبة من 30% إلي 33% وهي النسبة التي ارتفعها الدولار مؤخرا. وأضاف النواوي ان تذبذب سعر الدولار وعدم ثباته سببا رئيسيا وراء تخفيض المستوردين لكمياتهم المستوردة من اللحوم والدواجن وهذا يعني عدم توافر بالشكل الذي يجعل الأسعار تنخفض بالصورة المطلوبة وفي نفس الوقت لن تعاني الاسواق من قلة المعروض لانها تشهد حاليا كساد منذ فترة طويلة، مشيرا إلي أن الأسعار هذا العام تشهد ارتفاعا ملحوظا عن السنوات الماضية في قطاع الغذاء المستورد بسبب ازمة الدولار الراهنة. وقال أحمد يحيي رئيس شعبة المواد الغذائية انه بالنسبة للسلع الغذائية فهي متواجدة حاليا بالأسواق ولا توجد أي مشكلات بها حاليا حتي اذا كانت هناك مشكلات في الأسعار ولكن السلعة موجودة، مشيرا إلي أن تراجع الطلب لا يكشف بشكل حقيقي مدي تواجد أي سلعة بالأسواق حتي إن كانت كمياتها قليلة ولذلك هي تكفي الاحتياجات. وقال يحيي إن توقع مدي توافر السلع خلال أي موسم وليس رمضان فقط يحتاج لأمور كثيرة منها الرصد الحقيقي لحالة السلع بالأسواق وهذا لن يحدث إلا من خلال بيانات حقيقية لا تشارك بها جهة واحدة ولكن جهات كثيرة سواء خاصة أو حكومية وهذا غير متوافر لدينا بشكل يجعلنا نرصد ونتوقع بشكل فعلي. وأكد أن أسواقنا تفتقد توفير المعلومة الحقيقية التي يبني عليها توقعات ورصد حالة الأسواق ومدي احتياجاتها ووضع خطط لاستكمال سلع قد يحدث بها فيما بعد نقص سواء بالإنتاج المحلي أو الاستيراد ولكن بشكل عام لا توجد أي مشكلة في السلع الغذائية في الوقت الحالي فهي متوافرة خاصة أن هناك تراجعا كبيرا في الطلب عليها سواء الزيوت والسكر والأرز والدقيق والمكرونة ومنتجات الألبان خاصة المستوردة والمعلبات. وأضاف رئيس الشعبة أن عدم وضوح الرؤية وتوافر معلومات حقيقية عن معدلات الإنتاج والاستيراد والاستهلاك لا تتيح الفرصة لأي توقعات بالنسبة للفترة المقبلة ولكن ما نستطيع أن نؤكده حاليا هو أن هناك توافر للسلع وأن كانت بعض الأسعار بها زيادة نتيجة أزمة الدولار الأخيرة. دواجن وقال الدكتور عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة إن الأمور مستقرة في قطاع الدواجن ومن المتوقع عودة عدد من المربين إلي منظومة الإنتاج خلال الأيام المقبلة بعد خروجهم نظرا للمشكلات التي تعرضوا لها في الشتاء خاصة أن موسم الصيف تستقر به عوامل التدفئة التي تمثل لهم مشكلة في الشتاء مشيرا إلي أن ما ننتظره من مواسم مثل أشهر ?رجب وشعبان ورمضان? تجعل المربي الصغير يعود حتي يستعيد جزءا من الخسائر التي لحقت به في الشتاء. وأضاف السيد أن دخول هؤلاء المربين المنظومة يعني زيادة الإنتاج والمعروض بالأسواق مما يؤدي إلي استقرار الأوضاع خلال شهر رمضان المقبل خاصة بعد الزيادة المتوقعة في الطاقة الإنتاجية من 1،4 مليون طائر يوميا خلال الفترة الحالية إلي مليوني طائر يوميا عند دخول شهر رمضان وهذا يعتبر حد اكتفاء. وتابع رئيس الشعبة أن التربية الريفية لها دور مهم للغاية في توفير احتياجات الريف من الدواجن وهذا ما نؤكده كثيرا ولكن ما نؤكده هو عدم زيادة الأسعار علي الحد الموجود وهذا لن يحدث إلا من خلال استقرار الدولار وهذا ما بدأنا نلاحظه خلال هذه الأيام خاصة أنه يؤثر دائما علي ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج مطالبا قطاع الأمهات بعدم رفع أسعار خاصة الكتكوت الذي يؤثر بشكل فعلي علي الأسعار النهائية للدواجن خاصة أن أسعار الكتكوت من المفترض ألا تزيد علي 350 قرشا حتي تستقر الأسعار النهائية لأن سعره حاليا 5 جنيهات وإن كان هذا السعر يأتي بعد الخسائر الفادحة التي لحقت بأصحاب مزارع الأمهات حينما كان يباع الكتكوت بسعر 50 قرشا. وطالب بضرورة وجود بعض الآليات للحفاظ علي استقرار الاوضاع في الفترة المقبلة خاصة بعد ظهور بعض الأمراض الوبائية في الصين من خلال إجراءات احترازية وعدم الاستيراد من الصين أي منتج أو لقاحات لتأمين هذا القطاع بالإضافة لضرورة الاستعداد دائما من خلال المصل واللقاح لتحصين أي أمراض قد تظهر أو عثرات جديدة تضر بالقطاع، مؤكدا أن المعروض من الدواجن حاليا يكفي لسد احتياجات المستهلكين ومع الفترة المقبلة سيزداد وعند دخول شهر رمضان ستكون الأمور مستقرة تماما. أسماك وقال أحمد جعفر رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة إن قطاع الأسماك مستقر حاليا باستثناء زيادة الأسعار التي طرأت علي بعض الأصناف المستوردة منذ زيادة الجمارك عليه مؤخرا مشيرا إلي أن هذه الزيادة تتراوح بين10% و03%. وتوقع جعفر أن يشهد موسم رمضان استقرار في المعروض من الأسماك خاصة أسماك البلطي والبوري نتيجة زيادة الإنتاج منهما في أشهر يونية ويوليو وأغسطس مما يساعد علي وفرة المعروض خلال شهر رمضان المبارك في قطاع الأسماك. لحوم وقال محمد شرف عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة إن سوق اللحوم به ركود كبير وليس هناك أي استعدادات حاليا لشهر رمضان خاصة أن السوق ليس به حركة مبيعات مشيرا إلي الاستعداد المبكر يأتي من كثرة الحركة التجارية متوقعا أن تظهر الرؤية خلال نهاية الشهر الجاري. وطالب شرف بضرورة زيادة كميات اللحوم المستوردة خلال هذه الأيام استعدادا لشهر رمضان وفي نفس الوقت طرح حلول لخفض سعر الدولار حتي لا ترتفع أسعار اللحوم المستوردة وتؤثر علي أسعار اللحوم البلدي بالزيادة أيضا مطالبا بتعدد التعاقدات لاستيراد اللحوم وأن تكون الكميات المستوردة من اللحوم مطروحة للشوادر ولمحال الجزارة التعاونية المغلقة حاليا ويرغب أصحابها في فتح العمل بنشاطهم من جديد من خلال الشعبة عن طريق الطب البيطري حتي يكون هناك حركة توازن في السوق ومنافسة لا يرتفع من خلالها السعر بحيث يكون المعروض من اللحوم من خلال الشوادر والجزارة التعاونية والمجمعات الاستهلاكية. وقال شرف إن الأسعار حاليا مستقرة وزيادة في المعروض لعدم الاقبال، مشيرا إلي أنه اذا استقر الوضع لن تكون هناك تخوفات من دخول شهر رمضان بالنسبة لقطاع اللحوم ولكن هناك عوامل اخري قد تؤثر في أسعار اللحوم مثل زيادة أسعار قطاع الأسماك والدواجن، مشيرا إلي أن سعر كيلو الكندوز 50.41 من المجزر ومستهلك 50 حتي 70 جنيها والضأن 56 جنيها ومستهلك 65 جنيها والبتلو بسعر 37 جنيها مجزر ومستهلك من 40 حتي 80 جنيها.
