يحقق أرباحا تصل إلي 30% من رأس المال خلال عامين

بيزنس تربية النعام.. متعدد الفوائد

بيزنس مربح وغريب ظهر في مصر مؤخرا وهو تربية النعام للاستفادة من لحمها وجلودها وحتي ريشها.
الدراسات والتجارب اثبتت ان مشروع مزرعة النعام يحقق حوالي30% من رأس المال في خلال عامين كما ان كيلو لحم النعام يصل الي 40 جنيها وكيلو "الريش" 150 جنيها وسعر "جلد" النعام يصل الي 250 جنيها وحوالي 70 يورو في الاسواق الخارجية كما ان عظام ودهون وقشور بيض النعام لها استخدامات صناعية عديدة.
وتربية النعام لها مردود اقتصادي كبير وهناك طلب عالمي علي لحومها وذلك لانخفاض محتواها من الكولستيرول والسعرات الحرارية والصوديوم وكان العرب يعتبرونه لحما فاخرا يشفي الكثير من الامراض كالروماتيزم ويساعد علي التئام الجروح بالاضافة الي استخدام منتجات النعام مثل الريش والجلد والعظام والدهون وحتي قشور البيض في مجالات صناعية واسعة.
ولكن يعتبر استهلاك لحوم النعام حديث العهد في مصر نظرا لعدم تعود المستهلكين عليه بالاضافة الي ارتفاع اسعار بيعه، ولايزال الطلب مقصورا علي مرتادي الفنادق والمطاعم الكبري.
فهل التوسع في انشاء مزارع النعام يعتبر بيزنس مربحا من الناحية الاقتصادية؟ وهل من الممكن ان يسهم في حل ازمة نقص البروتينات وارتفاع الاسعار؟
تكلفة وأرباح
الدكتور هشام حسين خليفة وكيل كلية الزراعة جامعة الازهر واستاذ الفسيولوجي بقسم الانتاج الحيواني يؤكد ان مشروع مزارع النعام يستطيع تحقيق ربحية معقولة تصل نسبتها الي 30% من رأس المال في خلال فترة زمنية تتراوح من سنة الي سنتين وتصل تكلفة انشاء مزرعة صغيرة لتربية النعام من 150 200 ألف جنيه وتحتاج تربية الكتاكيت الي غرفة واحدة مكيفة ثم تربي في اماكن مفتوحة ويبدأ المربي انتاج المزرعة بعدد 6 اناث و3 ذكور نعام، ويكفي في البداية الاستعانة بعامل واحد او اثنين فقط يتم تدريبهما علي كيفية التعامل مع الحيوانات، فذكور النعام قد تكون عنيفة جدا خاصة في موسم التزاوج وان كان ذلك يعتبر ميزة اضافية لصاحب المزرعة فلا يستطيع اللصوص سرقتها كما لا يمكن لحيوان بري مهاجمتها فغالبية المزارع تقع في قلب الصحراء فالاراضي الرملية هي البيئة الملائمة لمعيشتها.
ويبدأ النعام الانتاج من سن سنتين او سنتين ونصف تقريبا وتستمر في الانتاج علي الاقل حتي سن 10 سنوات ويصل سعر النعامة في سن 10 شهور وهي السن المناسبة للذبح الي 1500 جنيه.
جلود وريش
ويضيف الدكتور هشام ان جلد النعام يتم تصديره الي الخارج بسعر 70 يورو ويباع في مصر بسعر 250 جنيها للجلد الواحد وتصنع منه منتجات جلدية فاخرة تتجاوزالألف جنيه للحقيبة اما الريش فيباع بسعر 150 جنيها للكيلو لمصانع المفروشات الفاخرة وفي بلجيكا يتم استخدام دهن النعام الذي يتميز بسرعة امتصاص الجلد له في تصنيع مستحضرات التجميل ولكن في مصر لا تقوم بتصنيعه فعدد المزارع الكبيرة لدينا لا يتجاوز 5 أو 6 مزارع فقط والبقية مزارع صغيرة انتاجها محدود.
صحي وبقري
وبحسب قول الدكتور هشام فإن لحم طائر النعام صحي ويشبه في مذاقه طعم اللحم البقري تماما، كما تنخفض به نسبة الدهون الي 2 3% فقط ولذلك يعطي سعرات قليلة بالمقارنة بالانواع الاخري من اللحوم ولكن عرض المنتجات باسعار مبالغ فيها جدا في البداية يصل الي 100 جنيه للكيلو من الاخطاء التسويقية التي حدت من انتشاره في الاسواق اما الان فقد اصبحت هناك خبرة في التربية فقلت نسبة الوفيات مقارنة بالسابق وانخفضت اسعاره ويبلغ سعر كيلو اللحم في المزرعة تقريبا 25 جنيها ويصل الي 38 او 40 جنيها للكيلو لدي التاجر اي تقريبا بنفس سعر لحم الكندوز ولا يمكن غش لحم النعام بأي نوع اخر من اللحوم "وهي ميزة اخري" فالعضلات كبيرة واضحة كما ان لونها احمر داكن وخالية من الدهون تماما.
ويتمتع النعام بمقاومة عالية للامراض ولم تثبت اي اصابة بفيروس انفلونزا الطيور في اي مزرعة وتتم تغذيتها بأعلاف ذات مكونات الياف عالية مثل الدريس و30% برسيم مجففا وذرة وفول الصويا.
تفريخ وفقس وقشر بيض
الدكتور أيمن محمد صبري استاذ مساعد مركز بحوث الصحراء يؤكد ان اهم مشكلة تواجه مزارع النعام هي صعوبة تفريخ البيض وقلة الخصوبة فنسبة الفقس للبيض لا تتجاوز 50% كما ان نسبة النفوق عالية بالنسبة للاعمار الصغيرة.
ومزارع النعام في دولة جنوب افريقيا المصدر الرئيسي للنعام كانت تعتمد في الماضي بشكل اساسي علي تجارة الريش والجلد الذي ينمو تحت اي ظروف غذائية وبالتالي لم تتم دراسة احتياجات الطائر الغذائية خلال مراحل نموه المختلفة فالابحاث محدودة كما لا توجد لدينا في مصر خبرة كافية في الطب البيطري الخاص بالنعام كالخبرة المتوفرة في مجال الدواجن منذ سنين طويلة وبعد ان بدأ مؤخرا استخدام اللحم بدأت الدراسات مما ساعد علي انخفاض الاسعار قليلا، فقد وصل سعر النعامة سن ثلاثة أشهر الي 600 جنيه وتتم تربيتها فترة 9 شهور حتي تصل الي وزن من 90 100 كيلو وهو وزن مناسب للذبح.
ويستخدم قشر بيض النعام غير المخصب في الاعمال الفنية والاباجورات ويصل وزن بيض النعام الي حوالي كيلو ونصف الكيلو كما يستخدم عظم النعام في اعمال الديكور.
ويضيف الدكتور ايمن انه عندما يتوافر فائض في انتاج لحم النعام سوف يضطر المربون الي طرحه في الاسواق للمستهلك العادي بدلا من الاكتفاء بطرحه في الفنادق والقري السياحية فقط.