صينية الكوسا بالبشاميل من الأطباق الصحية والشهية والغير مكلفة . المقادير: 4 كوسات مقشرة ومقطعة دقيق- سمن- حليب- ملح -فلفل(للبشاميل) ملح فلفل بيضة قليل من زيت الزيتون لحم مفروم معصج الطريقة : 1. نقطع الكوسا حلقات ونضع عليها ملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ونضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل . 2. نقوم بتحضير البشاميل . 3. نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميل ونضعها في قالب بيركس . 4. نضع فوقها اللحم المفروم . 5. نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه . 6. ندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص .