عشاء اليوم.. طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
الجمبري المقلي من أفضل المأكولات البحرية الشهية المحببة لدي الجميع، ويمكن إعدادها بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة، ويمكن أن تقدميها ساخنة ومقرمشة على السفرة.
المقادير والمكونات:
- 1 كيلو جمبري
-1 حبة عصير الليمون
- كوب دقيق
- كوب بقسماط
- 2 حبة بيض
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب زيت نباتي (للقلي)
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع رأس الجمبري وقشريه وأزيلي الكيس الرملي الموجود في ظهر الجمبري واغسليه جيداً.
أضيفي عصير الليمون الحامض على الجمبري وقلبيه جيداً.
في وعاء عميق، ضعي الطحين، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والشطة، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
في وعاء آخر، ضعي البيض واضربيه بالشوكة.
في وعاء جانبي آخر، ضعي البقسماط.
غمسي حبات الجمبري في خليط الدقيق ثم في البيض ثم غلفيه بالبقسماط جيداً.
سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي الجمبري على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه من الزيت جيداً وضعيه في طبق التقديم وقدميه.
اقرأ أيضا | طبق اليوم.. جمبري مقلي بجوز الهند