مع حلول شهر رمضان يجب على الإنسان تنظيم غذائه بما يتفق مع حكمة الصيام، وهناك عادات غذائية يجب اتباعها طول شهر رمضان الكريم. وفي عام 1988 قالت محاسن عبدالفتاح أستاذة التغذية والصحة العامة بكلية الطب لمجلة آخر ساعة وقد حددت مواصفات غذائية طوال شهر رمضان وأعطت نماذج لوجبات الفطور والسحور. وقالت حسب ما تم نشره بتاريخ 13 أبريل 1988: غذاؤنا خلال شهر رمضان يجب أن يحتوي على كل العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم من أغذية بروتينية و كربوهيدراتية ومواد دهنية وأملاح وفيتامينات وماء ومجموعة الخضروات وفاكهة. وقدمت الدكتور محاسن نماذج لوجبتي الإفطار والسحور، وقالت وجبة الفطور: يفضل أن تبدأ ببعض الشوربة بها شعرية أو لسان عصفور، وشريحة أو قطعة لحم في حدود 100 جرام أو ربع فرخة أو فول مدمس أو طبق من البقول المطهية، خضار ني في ني أو طاجن، بعض الأرز أو المكرونة، سلطة خضراء أو جرجير. وأحيانا يفضل البدء ببعض السوائل أو العصير منها البرتقال المجفف أو عصير الفراولة، والحلو مهلبية أو كريم كراميل أو خشاف أو سلاطة فواكه ولا مانع في بعض الأيام من الكنافة والقطايف على أن تحضر بقليل من السمن والسكر وتؤكل بكميات قليلة بلا إسراف. أما وجبة السحور قالت الدكتورة محاسن: تناول الفول مع الزبادي مفيد جدا ولا مانع من تناول بعض الجبن سواء قريش أو جبن بيضاء مع خيارة أو ثمرة طماطم مع بعض الخبز أو البقسماط وبعض الفواكه. ومن العادات الغذائية المستحبة خلال الصيام شرب شاي دافئ أو شوربة عند تناول الفطور ثم صلاة المغرب أو أخذ فترة راحة قصيرة قبل الإفطار ومراعاة تحضير الطعام بالطرق البسيطة و بقليل من السمن، كما يفضل الإقلال من استعمال البصل والثوم لأنها تؤدي إلى تكوين غازات في الأمعاء، وصلاة التراويح بعد الفطور مفيدة جدا لرياضة الجسم وتخلصه من نواتج عملية الهضم والسعرات الحرارية الزائدة. ومن العادات الغذائية غير المستحبة الإفراط في تناول الماء أو السوائل على الفطور وكثرة الأطعمة التي تحتوي على نسبة دهون عالية كذلك المخللات. المصدر: مركز معلومات أخبار اليوم. اقرأ أيضا |أغرب حالة بحديقة الحيوان.. إنسان الغاب يعتكف ويرفض لقاء الزوار