تعتبر فطيرة السجق من أفضل وصفات الفطائر، ومن ألذ وأشهي المعجنات التي يعشقها الجميع ، ويمكن إعدادها لأطفالك بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل. المقادير والمكونات: 3 معلقة صغيرة زيت زيتون بصل مبشور خشن 6 قطع سجق 1 حبة جزر مبشور خشن 2 حبة كوسة مبشورة خشن كوب جبن موزاريلا نصف كوب دقيق كوب ونصف حليب 3 بيضات اقرأ ايضا:جددي حلوياتك.. كيكة الموز الهشة طريقة التحضير: يسخن الفرن على 160 درجة مئوية، وتدهن صينية فرن بعمق 4 سم. في مقلاة منفصلة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً. تضاف السجق إلى المقلاة وتطهى لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً. يتم وضع السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً. يقلب السجق والبصل مع الجزر والكوسة والجبن. في وعاء منفصل يتم خفق الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً، ويضاف البيض والملح والفلفل ويستمر الخفق حتى المزيج يصبح متجانساً تماماً. يسكب الخليط في صينية الخبز ويوضع طبقة من الخليط فوق العجين. تخبز في الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج تماماً. بعد تمام النضج، تترك الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم يتم تقديمها ساخنة.