شهدت أسعار الخضراوات في سوق العبور، حالة من التباين خلال تعاملات اليوم الأربعاء 16 يونيو 2021. وتتراوح أسعار الطماطم من ما بين 1.50 و 3جنيه للكيلو، والبطاطس من 2 إلى 3.9جنيه، والبصل من 1.50 إلى 3 جنيهات، فيما وصل سعر كيلو الكوسة من 2.50 إلى 4.50جنيهات، والفاصوليا ما بين 4 إلى 8 جنيهات، والفلفل الرومي ب4.50 جنيه، والثوم ما بين 17 إلى 27 جنيها والبسلة 3 إلى 5 جنيهات. أما عن سعر كيلو الباذنجان البلدي، فتراوح ما بين 1.50 و3 جنيهات، ووصل البنجر إلى 4 جنيهات، وسجل الخيار البلدي 2 إلى 4 جنيهات، والملوخية 2 إلى 4جنيهات، وتراوح سعر كيلو الليمون البلدي من 6 إلى 16جنيها ويتراوح سعر كيلو بامية من 9 إلى 13 جنيها. وتتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة «نحو 35 سُعر لكل 100 جرام في المتوسط»، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميّاً، وتمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الضرورية والنشويات والدهنيات البروتين الغنية بالسُعرات الحرارية «دهنيات: 900 سُعر/ 100 جرام، نشويات وبروتين: 400 سعر / 100 جرام».
