بيضة كل يوم تحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية

الكثير من الأغذية تتمتع بفوائد عدة، سواء لدعم الصحة العامة أو للوقاية من أمراض معينة، فمن بين تلك الأغذية، البيض هو أحد الأطعمة القليلة التي يجب تصنيفها على أنها «أطعمة خارقة»، فهو غني بالعناصر الغذائية، وبعضها نادر في النظام الغذائي الحديث.
فيما يلي 6 فوائد صحية للبيض:
1- يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، ولكن لا يؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول في الدم
2- يرفع الكوليسترول الجيد، عادة ما يكون الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الجيد أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية، ويعد تناول البيض طريقة رائعة لزيادته، وفي إحدى الدراسات، أدى تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع إلى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد بنسبة 10٪.
3- يحتوي على مادة الكولين المغذية فهي مهمة لا يحصل عليها معظم الناس بما يكفي ومع ذلك فهي مادة مهمة للغاية وغالبًا ما يتم تجميعها مع فيتامينات ب، ويستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا وله دور في إنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ، وأعراض نقص الكولين خطيرة، ويعتبر البيض من أفضل المصادر الغذائية للكولين.
4- يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها فوائد كبيرة لصحة العين وتتركز في صفار البيض كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تتراكم في شبكية العين، وتشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي، وهما اضطرابان شائعان للغاية في العين، ويحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ، ويعد نقص فيتامين أ السبب الأكثر شيوعًا للعمى في العالم.
5- بروتين عالي الجودة، مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية، فالبروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء جسم الإنسان، ويتم استخدامها لصنع جميع أنواع الأنسجة والجزيئات التي تخدم كلاً من الأغراض الهيكلية والوظيفية، يعد الحصول على كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي أمرًا مهمًا للغاية، ويعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ستة جرامات منه، ويحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة، لذا فإن جسمك مجهز جيدًا للاستفادة الكاملة من البروتين الموجود في البيض.
ويمكن أن يساعد تناول كمية كافية من البروتين في إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.
6- البيض مشبع ويجعلك تأكل سعرات حرارية أقل، لأنه غذاء عالي البروتين، والبروتين هو أكثر المغذيات إشباعًا، ويسجل البيض درجة عالية على مقياس يسمى مؤشر الشبع، والذي يقيس قدرة الأطعمة على التسبب في الشعور بالامتلاء وتقليل تناول السعرات الحرارية في وقت لاحق.
اقرأ أيضا|
نصائح لتجنب زيادة الوزن خلال جائحة كورونا