قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل "اللوزية" بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: نصف كيلو لوز محمص كوب سكر أبيض عصير حبة ليمون 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز 2 ملعقة كبيرة ماء الطريقة: - ضعي الماء والسكر وعسل الجلوكوز في قدر على النار، واتركيهم حتى الغليان - يضاف له عصير الليمون ويترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض، ثم يرفع من على النار - ضعي القليل منه على اللوز ويقلب حتى يغطي الكراميل كل حبات اللوز - احضري صينية مدهونة زيت غير لاصقة، ويفرد عليها اللوز ويقطع، ثم يارم ليبرد تمامًا، ويكسر ويقدم وكان الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية، قدم عددا من النصائح والإرشادات الهامة، لكي يتبعها راغبو تناول حلوى المولد النبوي الشريف، وذلك ليتمكنوا من تناولها بأمان تام، حتى وإن كانوا يتبعون بعض الحميات الغذائية أو أنظمة الرجيم. وأكد حلمي على أن مبدأ الحرمان في مثل هذه المناسبات السعيدة مرفوض تماما في أي نظام غذائي متزن، حيث اعتاد الناس على الاحتفال بمثل هذه المناسبات بالطرق التقليدية، التي تعودوا عليها، ولكن هناك بعض الضوابط التي تحكم مثل هذه الأمور لتمر بسلام، وذلك دون أن نتسبب لأنفسنا في مشكلات صحية، وأيضا دون الإخلال بالنظام الغذائي المتبع، حتى لا تتسبب في إهدار النتائج التي توصلنا إليها من قبل بالحميات التي نتبعها. كما أكد أن أهم هذه النصائح هي اختيار نوع واحد من الحلوى، وكذلك تناول قطعة صغيرة مرة واحدة في اليوم، على أن يكون حجمها لا يتعدى حجم علبة الكبريت، أما الميعاد المناسب لتناول الحلوى فهو بعد وجبة الإفطار بساعتين صباحا، لكي نتمكن مع بذل المجهود طوال اليوم من حرقها.
