خبيرة تغذية تكشف الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة

ينتج الجسم مضادات أكسدة تلقائيا، كما يمكن الحصول عليها من خلال المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب، وأيضا من خلال الأطعمة، وكل نوع له وظيفة محددة تعزز صحة الجسم.
وكشفت أخصائية الجهاز الهضمي والتغذية العلاجية د. مرام نبيل، عن قائمة بأشهر مضادات الأكسدة وكيفية الحصول عليها من الأطعمة المختلفة وهي:
- فيتامين أ: ويوجد في منتجات الألبان والبيض والكبد
-فيتامين ج: ويوجد في معظم الخضروات والفواكه وخاصة التوت والبرتقال والفلفل.
-فيتامين‪e‬: ويوجد في المكسرات والبذور والزيوت النباتية، والخضروات الورقية.
-البيتاكاروتين: ويوجد في الجزر والبازلاء والسبانخ والمانجو.
-اللوتين: ويوجد في الذرة والبرتقال والخضروات الورقية.
-السيلينيوم: ويوجد في الأرز والذرة والقمح والحبوب الكاملة، والمكسرات والبيض والبقوليات والجبن
وقدمت د. مرام نبيل نصائح لرفع معدلات مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي وهي:
-في كل مرة تأكل فيها، حاول أن تتناول خضروات أو فواكه، فالأطعمة النباتية عموما هي التي تحتوي على أكبر قدر من مضادات الأكسدة.
-يمكنك تحديد ما إذا كان طعامك غني بمضادات الأكسدة أم لا من خلال لون طبقك، فإذا كان بنيا أو بيج، فهو يحتوي على نسبة قليلة، أما إذا كان لونه زاهي، تكون وجبتك غنية بمضادات الأكسدة.
-تناول كوب من الشاي الأخضر كل يوم، فهو غني بمضادات الأكسدة
-استخدم التوابل الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل الكركم والزنجبيل، والكمون، والقرنفل، والقرفة
-تناول وجبة خفيفة من المكسرات التي لا تحتوي على سكر أو ملح، مثل اللب السوري أو الفواكه المجففة