فطارك عندنا | مكرونة بالجمبري والكريمة - خبز بالتونة والجبنة

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميًا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
مكرونة بالجمبري والكريمة
المقادير:
كيلو جمبري مقشر ومنظف، كيلو مكرونة لانجويني أو شرائط، ملعقة زبدة، ملعقة زيت زيتون، بصلة متوسطة مقطعة، 4 فص ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كوب ونصف كريمة، جبن بارميزان، بقدونس مفروم.
الطريقة:
- تسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة علي العبوة.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري والملح ويقلب إلى أن يتغير لونه.
- يرفع الجمبري من المقلاة ويترك جانباً.
- يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك دقيقة.
- نضيف الكريمة والفلفل الأسود وتترك تغلي حتى تصبح كثيفة.
- نضيف الجمبري ويترك 3 دقائق، ثم نضع المكرونة للمقلاة ويقلب الجمبري مع االمكرونة.
- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس تقدم ساخنة.
خبز التونة بالجبن
المقادير:
خبز فرنسي شرائح، علبة تونة، جبن شيدر، مكعب زبدة.
الطريقة:
- يدهن الخبز بالزبدة وتوضع التونة فوق الخبز.
- تغطي بالجبن المبشور.
- يوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة ويقدم.
سلطة التفاح والجرجير
المقادير:
2 كوب جرجير، نصف كيلو تفاح، 200 جرام بسطرمة،100 جرام مكعبات جبن،خبز محمص مكعبات، دبس رمان.
الطريقة:
- ترص أوراق الجرجير في طبق التقديم، وتوضع فوقها البسطرمة.
- يقطع التفاح وينظف ويضاف للسلطة.
- ترص مكعبات الخبز والجبنة فوقهم.
- تقدم السلطة مع دبس الرمان.