أومليت بجبن الدهن والموتزاريلا

المقادير
• 4 بيض
• ملح وفلفل
• 3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• خبز عربي كبير
• 2 ملعقة كبيرة جبنة الدهن
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• سلطة خضروات للتقديم
الطريقة
• يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل.
• يُضاف جبن الموتزاريلا للبيض مع التقليب.
• تُذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف خليط البيض ويُترك حتى يتماسك من أسفل، ثم يُقلب بحرص على الجانب الآخر ويُترك حتى تمام النضج.
• يُدهن الخبز العربي بجبنة الدهن ثم يُوزع السماق فوقها.
• يُرفع البيض على الخبز العربي ثم يُغطى بسلطة الورقيات ويُثنى الخبز فوق الحشو على شكل نصف دائرة.
• يُقدم دافئاً.