أسعار الفسيخ والرنجة بالبحيرة نار

ترتبط جميع أعياد المصريين منذ قديم الأزل بالطعام, حيث لكل عيد طقوس محددة في الطعام, حيث الكعك في عيد الفطر مع الرنجة والفسيخ والملوحة واللحوم المشوية والفتة في عيد الأضحي, والرنجة والفسيك والملوحة تعود في أعياد شم النسيم.
وفي البحيرة الصورة تأخذ الكثير من الاهتمام من جانب المواطنين الذين بات لهم أيام بل وأسابيع يستعدون لأعياد شم النسيم, إلا أنه وللأسف الشديد يبدون أن احتفالاتهم سوف تذهب أدراج الرياح في ضوء الإرتفاع الجنوني في أسعار كافة مكونات طعام هذ الاحتفال.
وشهدت أسواق الأسماك المملحة( الرنجة والفسيخ) في البحيرة ارتفاعا ملحوظا, حيث أرجع المتخصصون هذا الارتفاع في الأسعار إلي التحولات التي يشهدها سعر صرف الدولار الذي يتم علي اساسه الاستيراد.
وعن هذا الارتفاع الغريب وغير المقبول في أسعار أسماك الرنجة والملوحة والفسيخ تقول وفاء عودة مدرسة ان سعر الفسيخ هذا العام وصل ل100 جنيه للكيلو كما تراوح سعر كيلو الرنجة من40 إلي50 جنيها, كاشفة أن هذا الارتفاع في الاسعار يعد عبئا علي ميزانيتها.
واكد محمد الرشيدي( تاجر أسماك مملحة) أن قطاعا كبيرا من الشعب يقبل علي شراء برطمان الفسيخ أو البطارخ حيث يسهل علي ربة المنزل إعداد الوجبة بسهولة وبدون عناء عليها موضحا أن معظم السيدات اعتادت الوجبات التيك وايكاشفا عن سبب ارتفاع أسعار الرنجة بإرتفاع سعر الدولار لان أسماك( الهارنج) التي تصنع منها الرنجة ليست مصرية فهي يتم أستيرادها لانها يتم اصطيادها من أعالي البحار فقط أما بالنسبة للفسيخ فرغم أن عملية تصنيعه تتم محليا فإن أسعاره ارتفعت بسبب تاجر الجملة الذي رفع سعره مؤكدا أن إرتفاع الاسعار يعاني منه التاجر والمستهلك حيث أن المبيعات تتراجع والمستهلك يعاني ويقلص المشتريات لافتا الي أن اقتصار الطلب خلال موسم شم النسيم علي الرنجة والفسيخ وذلك لارتباط تلك الانواع بالاحتفال بشم النسيم.
من جانبه حذر الدكتور علاء عثمان وكيل وزارة الصحة بالبحيرة بعض المرضي من تناول الفسيخ والرنجة نهائيا في شم النسيم وذلك لخطورته الشديدة علي صحتهم لانها تؤدي إلي تدهور الحالة وتفاقمها مثل مرضي تليف الكبد ومرضي أرتفاع ضغط الدم وقصور الشرايين التاجية للقلب وكذلك مرضي الفشل الكلوي والنقرس ومرضي السكر ونزيف الجهاز الهضمي لان هذه الاسماك المملحة تؤدي إلي زيادة نسبة أملاح الصوديوم بالجسم مما يؤدي إلي زيادة تجمع الاستسقاء وتورم القدمين وتدهور الحالة الصحية للمريض وفي إطار استعدادات محافظة البحيرة للاحتفال بأعياد شم النسيم صرح الدكتور محمد سلطان محافظ البحيرة ل لأهرام المسائي بأنه أصدر تعليماته بتكثيف الحملات التموينية والصحية علي المحال التجارية ومصانع الأغذية والأسواق والأماكن السياحية لمتابعة الأغذية المعروضة وسحب عينات منها وخاصة الأسماك المملحة والمدخنة وإرسالها لمعامل التحليل بالصحة لبيان صلاحيتها للاستهلاك الادمي.
كما أصدر المحافظ توجيهاته إلي رؤساء المدن والمراكز والقري وإدارات الحماية المدنية ومرفق الإسعاف بتكثيف أعمال النظافة بالمراكز والمدن والقري والحدائق العامة وأماكن تجمعات المواطنين مع فتح الحدائق والمتنزهات العامة بمدينة دمنهور وإدفينا وكفر الدوار ومدن المحافظة وشواطيء إدكو ورشيد والأماكن السياحية بوادي النطرون أمام المواطنين مع رفع درجة الاستعداد بالغرفة الوقائية بمديرية الصحة والإدارات الصحية بالمدن والمراكز لمواجهة أي حالات تسمم غذائي واتخاذ الإجراءات الوقائية والتأكد من توافر الأمصال اللازمة ورفع درجة الاستعداد لاستقبال أي حالات تسمم بجميع أقسام الاستقبال والطوارئ بالمستشفيات مع رفع درجه الاستعداد بجميع نقاط مرفق الإسعاف مع وجود أطقم الفريق الاسعافي كاملة وتوفير الأدوية الاسعافيه علي مدار24 ساعة واستدعاء أطقم اسعافية اضافية وكذا توزيع سيارات الإسعاف علي النقاط القريبة من أماكن تجمع المواطنين بالحدائق والمتنزهات.
وقال الدكتور محمد سلطان انه اصدر تعليمات مشددة بوقف الأجازات ورفع حالة الطوارئ القصوي وعمل غرف عمليات من مديرية الصحة والتموين علي مدار24 ساعة لتلقي شكاوي المواطنين والعمل علي حلها عن طريق الحملات المتواجدة بالشارع مع تكثيف الحملات التموينية علي المحلات والأسواق والمجمعات الاستهلاكية والمرور علي المخابز لضمان توفير الخبز للزائرين لتلك المراكز لقضاء عيد شم النسيم مع تشديد رقابة مديرية النقل وشرطة المسطحات المائية للمركبات والمعديات العاملة بفرع نهر النيل برشيد والمحمودية وشبراخيت والترع والمجاري المائية بالنوبارية وكوم حمادة والدلنجات للحفاظ علي أرواح المواطنين.