محافظة بورسعيد.. مواقيت الصلوات الخمس اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    انطلاق امتحانات الدور الثاني للشهادة الثانوية الأزهرية بشمال سيناء (صور)    ارتفاع أسعار الذهب 20 جنيها مع بداية تعاملات اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    سعر الفراخ البيضاء بعد آخر زيادة.. أسعار الدواجن اليوم الاثنين 18-8-2025 للمستهلك صباحًا    موعد انتهاء الأوكازيون الصيفي 2025 في مصر.. آخر فرصة للتخفيضات قبل عودة الأسعار    رئيس وزراء فلسطين ووزير الخارجية بدر عبد العاطي يصلان معبر رفح.. بث مباشر    "بالورقة والقلم "... الفلسطينيون يعلمون أن مصر تقف بقوة مع قضيتهم ومظاهرة الإخوان أمام السفارة المصرية في تل أبيب فضيحة للتنظيم    4 شهداء بينهم طفلة بقصف إسرائيلى على غزة والنصيرات    إعلام عبري: تقديرات الجيش أن احتلال مدينة غزة سوف يستغرق 4 أشهر    إسرائيل تقر خطة احتلال مدينة غزة وتعرضها على وزير الدفاع غدا    مؤتمر بنزيمة: المواجهة بين اتحاد جدة والنصر وليست أنا ضد رونالدو    بعد تعافيه من الجراحة .. إمام عاشور يشارك فى تدريبات الأهلي اليوم فى التتش دون "التحامات قوية"    إيقاف محمد هاني الأبرز .. رابطة الأندية تعلن عقوبات الأسبوع الثانى بالدورى اليوم.    هل ستسقط أمطار في الصيف؟ بيان حالة الطقس اليوم الاثنين على أنحاء البلاد ودرجات الحرارة    رسميًا.. اعتماد نتيجة الشهادة الإعدادية 2025 الدور الثاني في المنوفية    وصول المتهم بالتعدى على الطفل ياسين لمحكمة جنايات دمنهور لاستئناف محاكمته    محافظ المنوفية يعتمد نتيجة الشهادة الإعدادية الدور الثانى بنسبة نجاح 87.75%    إصابة 14 شخصا فى تصادم سيارتى ميكروباص وربع نقل على طريق أسوان الصحراوى    جدول مواعيد قطارات «الإسكندرية - القاهرة» اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    تعرف على مواعيد حفلات مهرجان القلعة للموسيقى والغناء وأسعار التذاكر    دار الإفتاء توضح حكم شراء حلوى المولد النبوي والتهادي بها    مؤشر نيكاي الياباني يسجل مستوى قياسي جديد    ارتفاع سعر اليورو اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 أمام الجنيه بالبنوك المصرية    رابط نتيجة وظائف البريد المصري لعام 2025    إخماد حريق داخل منزل فى البدرشين دون إصابات    قوات الاحتلال تعتقل 12 فلسطينيا من محافظة بيت لحم    انطلاق الموسم الخامس من مسابقة «مئذنة الأزهر للشعر العربي» وتخصيصه لدعم القضية الفلسطينية    نشأت الديهي: شباب مصر الوطني تصدى بكل شجاعة لمظاهرة الإخوان فى هولندا    نشأت الديهى: أنس حبيب طلب اللجوء لهولندا ب"الشذوذ الجنسي" وإلإخوان رخصوا قضية غزة    وفاة عميد كلية اللغة العربية الأسبق ب أزهر الشرقية    مجرد أساطير بلا أساس علمي.. متحدث الصحة عن خطف الأطفال وسرقة أعضائهم (فيديو)    طب قصر العيني تبحث استراتيجية زراعة الأعضاء وتضع توصيات شاملة    نصائح لحمايتك من ارتفاع درجات الحرارة داخل السيارة    كم سجل عيار 21 الآن؟ أسعار الذهب اليوم في بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    حكيم يشعل أجواء الساحل الشمالي الجمعة المقبلة بأجمل أغانيه    "2 إخوات أحدهما لاعب كرة".. 15 صورة وأبرز المعلومات عن عائلة إمام عاشور نجم الأهلي    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    كل ما تريد معرفته عن مسابقة توظيف بريد الجزائر 2025.. الموعد والشروط وطريقة التسجيل    إساءات للذات الإلهية.. جامعة الأزهر فرع أسيوط ترد على شكوى أستاذة عن توقف راتبها    أرتفاع الحديد.. أسعار مواد البناء اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    ترامب يهاجم وسائل الإعلام الكاذبة بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    قد يكون مؤشر على مشكلة صحية.. أبرز أسباب تورم القدمين    الرئيس اللبناني: واشنطن طرحت تعاونًا اقتصاديًا بين لبنان وسوريا    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    رئيس "حماية المستهلك": وفرة السلع في الأسواق الضامن لتنظيم الأسعار تلقائيًا    حدث بالفن | عزاء تيمور تيمور وفنان ينجو من الغرق وتطورات خطيرة في حالة أنغام الصحية    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان الملتقى القومي الثالث للسمسمية    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استيراد اللحوم لإطفاء نار الأسعار
نشر في الأهرام المسائي يوم 10 - 08 - 2010

يتجه عدد كبير من مستوردي اللحوم لاسيتراد لحوم من الدول التي بها وفرة مثل الهند لتلبية احتياجات السوق المحلية بأسعار في متناول محدودي الدخل وأكد الخبراء ضرورة وضع قواعد تنظيمية
وضوابط مشددة علي عملية استيراد لحوم خاصة لأنها تتعلق بصحة وسلامة المواطن المصري‏.‏
وأكد علاء رضوان رئيس رابطة مستوردي المواد الغذائية المجمدة ورئيس شعبة حفظ اللحوم والدواجن والأسماك بغرفة الصناعات الغذائية المصرية‏,‏ ان الهند دولة تتميز لحومها بأنها ذات جودة عالية وتتطابق مع طبيعة ذوق المصريين وأسعارها معتدلة وأنه قامت اللجنة بزيارات ميدانية لثلاثة مجازر تصدر أكثر من‏70%‏ من اجمالي الصادرات للسوق المصرية وهي بولايات مهار اشترا والبنجاب ونيودلهي‏.‏
وأوضح رئيس رابطة مستوردي المواد الغذائية المجمدة ورئيس شعبة حفظ اللحوم والدواجن والأسماك بغرفة الصناعات الغذائية المصرية‏,‏ أنه بعد وصول شحنات اللحوم الي الموانئ المصرية تخضع لفحص دقيق من قبل ثلاثة معامل هي معمل وزارة الصحة‏,‏ ومعمل الرقابة علي الصادرات والواردات التابع لوزارة التجارة والصناعة‏,‏ ومعمل الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابع لوزارة الزراعة التي تقوم جميعها بأخذ عينات عشوائية وتحللها وتظهر نتائجها خلال أسبوعين لمعرفة صلاحية هذه اللحوم للاستهلاك الأدمي‏.‏
وقال ان دولة الهند تصدر الي‏65‏ دولة في العالم ولاتوجد دولة واحدة ترسل بعثات بيطرية مثل مصر تقيم داخل المجازر لمدة تصل الي ثلاثة أشهر لمراقبة ومتابعة جميع مراحل اعداد اللحوم المصدرة لمصر‏,‏ حيث تكتفي هذه الدول بعمل معاينة آولية مرة واحدة عند بداية التعاقد فإذا أقرت أحد المجازر يتم الاستيراد منها علي الفور وفي حالة اكتشاف أي لحوم فاسدة يتم وقف التعامل مع هذا المجزر والتعامل مع مجازر أخري داخل الهند التي تتميز بوجود مساحات شاسعة واختلافات بيئية وديمجرافية بين ولاياتها‏.‏
أضاف رئيس رابطة مستوردي المواد الغذائية المجمدة‏,‏ أن اللحوم الهندية المجمدة المصدرة الي مصر تمثل‏50%‏ من اجمالي اللحوم المستوردة المتداولة في مصر‏,‏ حيث تستورد مصر من الهند سنويا‏250‏ ألف طن لحوم جاموسي مجمدة ويرجح أن ترتفع خلال السنوات المقبلة‏.‏
ومن جانبه قال محمد مؤمن عضو المجلس التصديري للصناعات الغذائية ان هناك عدد من القواعد التنظيمية لاستيراد اللحوم الي مصر وفق دراسات تحليل بلد المنشأ‏,‏ ومدي سلامة موقفها الوبائي للاستيراد‏,‏ مشيرا الي انه علي أي مستورد من اللحوم ان يحدد البلد الذي يتم استيراد اللحوم منه وأن تكون هذه المنشأة معتمدة لدي الهيئات والمؤسسات المصرية وتعتبر الهند من الدول التي تم اعتمادها لاستيراد اللحوم منها‏.‏
وأشار الي أنه لايتم الاستيراد إلا من خلال مجازر تمت معاينتها من قبل بواسطة اللجان البيطرية الفنية الموفدة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية‏,‏ وثبوت صلاحية هذه المجازر من الناحية الصحية‏,‏ وتطبيقها للذبح وفقا للشريعة الإسلامية‏,‏ مشيرا الي انه يشترط ايفاد لجنة فنية بيطرية متخصصة الي المجزر المراد الاستيراد منه‏,‏ لفحص الحيوانات‏.‏
وأضاف انه يتم الاشراف علي الحيوان الذي يتم ذبحه والكشف عليه قبل الذبح حيث يشترط ان يكون خاليا من الأمراض المعدية والتأكد من سلامته‏,‏ وأن يكون الحيوان الذي سيتم ذبحه طبقا للسن المقررة لما تحدده الهيئة العامة للخدمات البيطرية كذلك الاشراف علي تجهيز اللحوم وتعبئتها واعدادها للشحن‏,‏ ويتم التأكد بواسطة اللجنة من أنه يتم انتاج اللحوم طبقا للمواصفات القياسية المصرية وان يتم ختم الكرتونة التي تم الاشراف عليها بختم الهيئة العامة للمواصفات البيطرية بالمنشأة التي سيتم توريد هذه اللحوم منها الي مصر‏.‏
وأوضح انه يجب اتباع المواصفات والاجراءات‏,‏ حيث يشترط ان تكون اللحوم ناتجة من حيوانات سليمة خالية من أي مرض وبائي يؤثر علي الانسان أو الحيوان ولم يسبق معالجتها بأي من المضادات لمدة شهر قبل ذبحها‏,‏ كما يشترط عدم معاملتها بالهرمونات ويجب ان تكون الحيوانات مذبوحة طبقا للشريعة الإسلامية وتامة الإدماء وتصحب الرسالة شهادة معتمدة تفيد ذلك‏,‏ وأن تتم عملية السلخ والتجهيز بعد الذبح مباشرة بمياه نظيفة‏,‏ وأن تتم عملية التبريد الأولي علي درجة حرارة لاتزيد علي‏4‏ درجات مئوية‏,‏ لمدة لاتقل عن‏24‏ ساعة‏,‏ بعدها تبدأ عملية التشفية والتعبئة‏,‏ كما يجب ألا تتعرض اللحوم لعملية التطرية واعادة التجميد في أي مرحلة من مراحل الاعداد والتخزين‏.‏
وأكد عادل سليمان رئيس الادارة المركزية لتنمية الموارد البشرية بالهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات ان جميع اللحوم التي يتم استيرادها الي مصر وتدخل البلاد جميعها سليمة‏,‏ حيث يتم الكشف عليها من جميع الأمراض من جميع الجهات ومايدور الحديث عن وجود لحوم غير صالحة يدخل في نطاق المنافسة في قطاع اللحوم‏.‏
أضاف انه تتضمن شروط الاستيراد ان يكون سطح اللحوم خاليا من المواد اللزجة والنموات الميكروبية أو أي علامة من علامات التحلل أو التلف أو الفساد‏,‏ ويجب ان تكون نسبة الدهن المرئي وفقا للمواصفات القياسية المصرية وان تغلف كل قطعة بغلاف محكم مناسب لايضر بصحة المستهلك ولايسمح بتلوث اللحوم‏,‏ كما يجب الا تزيد المدة من تاريخ الذبح وحتي الشحن علي شهرين ولاتتجاوز ثلاثة أشهر للوصول الي الموانئ المصرية‏,‏ حيث يشرف علي دخول هذه اللحوم من الموانئ أربع جهات هي وزارة الصحة والمعامل المركزية والهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات بالاضافة الي وزارة الزراعة للطلب البيطري ووزارة الصناعة والتجارة طبقا للمواصفات القياسية المصرية‏.‏


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.