"السياحة" تحتفل بخريجي فنون الطهى

فى اطار الجهود التى تبذلها وزارة السياحة للنهوض بالقطاع السياحى و تحت رعاية هشام زعزوع وزير السياحة و بمشاركة كل من الهامى الزيات رئيس الاتحاد المصرى للغرف السياحية و حسين بدران مستشار الوزير للتدريب و تنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصرى للغرف السياحية وتوفيق كمال رئيس غرفة المنشآت الفندقية تم تنظيم حفل تخرج الدفعة الثالثة من الطهاة من مركز "فنون الطهى" الكائن بأكاديمية اخبار اليوم بالسادس من أكتوبر
أكد الوزير هشام زعزوع عن بالغ سعادته و تفاؤله بتخرج الدفعة الثالثة من الطهاة و الطاهيات الذى يبلغ عددهم 146 خريجا من الطهاة (110 شابا و 36 فتاة ) من الذين أتمو بنجاح دراستهم النظرية و العملية بمركز فنون الطهى ليصل بذلك إجمالى عدد من تم تخرجهم من المركز الى 437 خريجا مدربين وفقا لأعلى المعايير المهنية لفنون الطهى لتحقيق جودة المنتج المقدم للسائح كما هو مطبق اليوم فى المطاعم و الفنادق العالمية الكبرى التى تقدم الطعام ذو المستوى الرفيع.
و اضاف حسين بدران مستشار الوزير للتدريب و تنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصرى للغرف السياحية ان الطهاة قد حصلوا على شهادات معتمدة من المؤسسة البريطانية العالمية“City & guilds” الرائدة فى مجال تنمية المهارات و التدريب المهنى و التعليم الفنى ، بالإضافة الى شهادات معتمدة من وزارة السياحة و الاتحاد المصرى للغرف السياحية ، و هذا لا يعكس فقط ما تم انجازة فى مجال جودة التعليم و التدريب فى مجال فنون الطهى و إنتاج الطعام الذى يمثل ركنا أساسيا فى صناعة السياحة ، وإنما يعكس ايضا مدى النجاح الذى حققته الاستراتيجية الفعالة التى تتبنى وزارة السياحة تنفيذها بالتعاون الكامل مع الاتحاد المصرى للغرف السياحية فى اطار مبادرات الشراكة المتميزة القائمة بينهما مثل المركز المصرى للقيادة الأمنة.
كما اوضح توفيق انه سيتم الحاق عدد كبير من هذة الدفعة الثالثة من مركز فنون الطهى بسوق العمل فى العديد من المنشات الفندقية و السياحية المرموقة بكل من شرم الشيخ و الغردقة .
و أعرب الهامى الزيات رئيس الاتحاد المصرى للغرف السياحية عن فخره و امله و ثقته الكبيرة فى هذة الدفعة المتميزة من الطهاة و الطاهيات فى ان تكون بمثابة واجهة مشرفة لمصر متمنيا النجاح للدفعة التالية.
و من الجدير بالذكر ان الاتحاد المصرى للغرف السياحية يلعب دورا هاما و فعالا فى القطاع السياحى حيث يسعى الى دعم وتهيئه المناخ المثالى للنهوض بصناعة السياحة المصرية و تعزيز قدرتها التنافسية العاملة و العمل على تدريب و رفع قدرات مستوى القوى العاملة بقطاع السياحة للوصول بها الى ارقى المستويات العالمية.
كما يعتبر هذا المشروع أحد المشروعات السياحية الكبرى التى تولى الاتحاد تنفيذها بالتعاون مع وزارة السياحة ويهدف المشروع إلى توفير تدريب مهنى متقدم لشباب الخريجين من الجنسين وتأهيلهم طبعا للمستويات العالمية للعمل فى أقسام المطبخ الفندقى المختلفة وتنمية مهارات العاملين الحاليين فى المطابخ بالفنادق والمطاعم السياحية.
هذا وقد انطلق الاتحاد فى تنفيذ هذا المشروع من المنهج المؤسسى الذى تبعه الاتحاد فى التعاون بين القطاع الحكومى وقطاع الأعمال السياحى واستغلال الإمكانات المتاحة لدى الطرفين حيث شارك فى تنفيذ هذا المشروع عدة جهات هى وزارة السياحة والاتحاد المصرى للغرف السياحية و جمعية الطهاة المصرية وقامت وحدة التدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد بإدارة التنفيذ من خلال مجموعة فنية وإدارية سواء من داخل الاتحاد أو من تم التعاقد معهم من الخبراء من خارج الاتحاد.