تناول الفواكه والخضروات بانتظام يقي من هشاشة العظام

توصل باحثون بريطانيون إلي أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات‏,‏ خصوصا البصل والثوم والكرات‏,‏ يمكن أن يحد من خطر الإصابة بأكثر أشكال التهاب المفاصل شيوعا‏,‏ بالإضافة إلي خفض مستوي هشاشة العظام التي تعاني منها نسبة كبيرة من النساء‏.‏ وأجري الباحثون تحقيقا حول احتمالية أن تكون هناك ثمة علاقة وثيقة بين النظام الغذائي ومرض المفاصل المؤلم, ووجدوا أن السيدات اللاتي تناولن الثوم, انخفض لديهن مستوي هشاشة العظام في منطقة الفخذين. وتعتبر هشاشة العظام شائعة لدي البالغين, حيث تصيب حوالي8 ملايين شخص في بريطانيا, وتتزايد احتمالات الإصابة لدي السيدات مقارنة بالرجال.
ومن المعروف أن ثمة علاقة قائمة بين وزن الجسم وعرض الهشاشة, لكن تلك هي أول دراسة تتعمق في مدي التأثير الذي تحظي به الحمية الغذائية علي تطور ومنع حدوث الحالة.
وقام الباحثون في تلك الدراسة بفحص أكثر من ألف توءم إناث, كثيرات منهن لا يعانين من أي أعراض متعلقة بالتهاب المفاصل.
وبعد إجرائهن تحاليل متعلقة بالأنماط الغذائية لهؤلاء السيدات, جنبا إلي جنب مع إخضاعهن لفحوصات بصور الأشعة السينية, التي التقطت نطاق الهشاشة المبكرة في مناطق الفخذين والركبتين والعمود الفقري لدي المشاركات, وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يسيرون علي نظام غذائي صحي مع تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات, وبخاصة الثوم, تقل لديهم احتمالات الإصابة بالهشاشة في مفصل الفخذ.