طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

، يذهب الكثير إلى المطاعم كل يوم لطلب الحواوشي الإسكندراني، وذلك لنكهته المميزة وطيب طعمه يجعل الكثير يحبه ويشتاق إلى تناوله، ولكن من الأفضل عمله في المنزل لضمان جودة وسلامة المكونات المستخدمة في صنعه.
وهنا تعرض لكم "أهل مصر" أفضل طريقة لعمل الحواوشي الإسكندراني للاستمتاع بطعمه اللذيذ.
المكونات اللازمة لعمل الحواوشي الإسكندراني.
- 2 ونصف كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل اسود.
- بهارات.
- حبهان مطحون.
- بابريكا.
- شطة أو فلفل حار حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل هريسة الشطة بالخلطة المصرية وطريقة حفظها لأشهر
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
طريقة تحضير العجين.
- اخلطي المكونات الجافة معا، ثم قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى يتكون عجين متجانس واحرصي على أن يكون دافئا.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت إليها، واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- قسمي العجين إلى كرات متساوية في الحجم، وافردي كل كرة على كمية من الدقيق، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ثم قومي بفرد الحشو عليها وإضافة كرة ثانية من العجين عليهم مع غلق الأطراف جيدا.
- اخلطي بيضة مع ملعقة صغيرة لبن بودرة، ورشة فلفل أسود، ثم قومي بدهن الحواوشى بهم واخرمي الوجه بالشوكة مع رش السمسم وحبة البركة، ثم ادخليه فرن ساخن لتمام التسوية واخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبى.