طريقة عمل شيش طاووق على الجريل

، كثيرا ما نلجأ للمطاعم لأكل الشيش طاووق لأننا لا نتقن عمله في المنزل، خاصة لأنها أكلة لبنانية وليست مصرية، وهي تتكون من صدور الدجاج التي تقطع لقطع صغيرة، ثم يتم تتبيلها بطرق كثيرة للحصول على نكهات مختلفة.
أحضرت لكم "أهل مصر" أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق في المنزل للتمتع بأطيب طعم بأقل التكاليف.
طريقة عمل شيش طاووق
المكونات اللازمة لعمل شيش طاووق على الجريل
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
ربع كوب عصبر ليمون
ربع كوب زيت نباتي
ثلاث ارباع كوب زبادي
أربع فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر جاف
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
- حبيتين بصل مقطعين لقطع صغيرة
- حبة فلفل رومي (ملون حسب الرغبة)
- بقدونس مفروم
اقرأ ايضا.. "اعمليها بانيه".. طريقة عمل الكبدة بالردة
خطوات تحضير الشيش طاووق على الجريل
أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق
احضري وعاء كبير وضعي فيه الليمون و الزيت و الزبادي و الثوم و الطماطم و الملح و الزعتر و القرفة ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
طريقة عمل شيش طاووق
- اغسلي صدور الدجاج بالماء والخل جيدا ثم قطعيها مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء التتبيلة، ثم قلبيها برفق حتى تمزج جيدا واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.
- قومي بتسخين الجريل وادهنيه بالقليل من الزيت.
طريقة عمل شيش طاووق
أحضري أسياخ الشوي وضعي فيها قطع الدجاج ثم البصل و الفلفل ثم قطع دجاج مرة أخرى وهكذا.
بعد ذلك قومي بوضع الأسياخ على الجريل وقلبيها كل 5 دقائق على جانب آخر.
ارفعي الأسياخ من على الجريل وقدميها مع البقدونس وصوص الباربيكيو والتومية والخص الكابوتشة والخيار المخلل (حسب الرغبة).
شاهد ايضا.. شيش طاووق | سالي فؤاد