طريقة عمل الكحك الدايب الناعم بحرفية محلات الحلويات

وأهم ما يشغل ربات البيوت حاليًا والسيدات في مختلف دول الوطن العربي على وجه الخصوص فمن مظاهر الاحتفال بحلول عيد الفطر المبارك إعداد كحك العيد والبسكويت وغيره من الحلويات لتناولها في الصباح، ولكن الكثير من الفتيات لاتعلم طريقة عمل الكحك الدايب الناعم بحرفية محلات الحلويات مما يعقون في خطأ عند تحضيره.
يقدم "أهل مصر" طريقة عمل الكحك الدايب الناعم بحرفية محلات الحلويات بمكونات بسيطة وغير مكلفة مع ارتفاعه سعر كيلو كحك العيد في مختلف محلات مصر والذي يصل إلى 250 جنيه.
طريقة عمل الكحك الدايب
المكونات
كيلو دقيق (مخصص للكحك والبسكويت)
2 ملعقة كبيرة ك سمسم ني
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ريحه كحك
ريحة موز
ذرة ملح
خليط الخميرة (م ك سكر-م ك خميره- كوب ماء)
2كوب ونصف سمنة
نصف كوب سكر بودر
طريقة عمل الكحك الدايب
-وضع كيلو دقيق في وعاء ويضاف اليه ملعقتين من السمسم الني والبيكنج بودر وذرة ملح
-إضافة رائحة الكحك إلى الدقيق
-يعجن الخليط في العجانة الكهربائية جيدا ويضاف له 2 كوب سمن
-يضرب نصف كوب سمن ساقع مع نصف كوب سكر بودرة في الخلاط الكهربائي
-يضاف خليط السمن مع السكر البودرة على الدقيق في العجان المهربائي على سرعة هادئة
-لعمل الخميرة،يضاف كوب ماء دافىء مع ملعقة كبيرة سكر وخميرة
-تضاف الخميرة إلى العجين وتخلط جيدا
- يشكل الكحك ويرص في الصينية ويترك حتى يخمر ثم التسوية على درجة حرارة متوسطة.