طريقة عمل صلصة الكشري في البيت

صلصة الكشري عبارة عن تسبيكة الطماطم وهي تضفي طعمًا مميزًا للكشري والمكرونة، وهي من ركائز وجبة الكشري، وهناك من يفضل الصلصة ممزوجة بالكشري وهناك من يفضلها منفصلة في طبق منفرد وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الصلصة:
اقرأ أيضًا... العيش البلدي والكشري وصلوا أمريكا.. مطعم يقدم وجبات مصرية لمشجعي المنتخب
المكونات
- عدد كبير طماطم كبيرة الحجم مقطعة مربعات
- 1كوب ماء لخلط الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
- ملعقتان كبيرة زيت ذرة
-5 فص ثوم مهروس
- 1حبة صغيرة بصل أحمر مبشور
- عدد 1 فنجان صغير خل
- نصف مكعب ماجي
- ملح حسب الكمية
- رشة كمون حسب الكمية
- رشة كزبرة جافة حسب الكمية
- شطة حسب الكمية
طريقة التحضير
1- نمزج الطماطم بالخلاط جيدا حتى تصبح عصيرا ثم نصفيها بالمصفاة.
2- في حلة، على نار متوسطة نضع الزيت والثوم ونقلب، ثم نضيف البصل ونقلب، ونضيف الخل مع التقليب المستمر
3- نقوم بإضافة عصير الطماطم والصلصة ونقلب
4- نقوم بإضافة نصف مكعب الماجي والملح والكمون والكزبرة والشطة ونقلب ونتركها على نار هادئة دون أن نضع غطاء الحلة.
5- نترك المزيج يغلي حتى تقدم الصلصة مع الكشري.