يوجد الكثير من عشاق الأكلات الحارة، لذا يقدم لهم الشيف شريف الحطيبي، طريقة إعداد ساندويتش الجبن الشيدر الساخن بالفلفل الحار. المقادير: 250 جرام جبنة شيدر مبشورة 4 حبات من الطماطم المقطعة 1 فلفل أخضر أو الأحمر، أزيلى البذور وقطعيها قطع رفيعة 1⁄2 حزمة كزبرة، مقطعة قطع كبيرة خبز شامى رشة زيت لدهن الوجه الطريقة: - ضعى الجبنة والطماطم والفلفل والكزبرة في إناء مع تتبيلهم بالملح والفلفل، ثم اخلطيهم جيدًا. - قسمى الخبز الشامى بحيث يكون لديك شريحتين دائرتين لكل رغيف. -قسمى مزيج الجبنة في منتصف كل شريحة خبز، ثم اطويها حتى تكون شكل الهلال ومن ثم إضغطى عليها للتثبيت. -كررى العملية مع باقى الشرائح. - ادهنى وجه الشرائح بقليل من الزيت، ثم دهن أسفلها أيضا، ثم ضعيها على الشواية الساخنة. -اطهى الشرائح لبضع دقائق مع التقليب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. - قطعى كل شريحة إلى مثلثات صغيرة وقدميها ساخنة.