طقوس عيد اللحم عند البدو تشكِّل الأعياد لدى أهل البادية، موسوعة متنوعة من المظاهر والطقوس والعادات والتقاليد الراسخة التى فرضتها طبيعة الحياة التى يعيشونها بين الينابيع والوديان ودروب الصحراء، وخاصة العيد الكبير أو عيد اللحم الذى نصحبكم فى جولة سريعة للتعرف على أهم الطقوس البدوية فى أيام هذا العيد المبارك منذ الصباح حتى المساء. • مشهد ذبح الأضحية فى البداية، قال الباحث البدوى حمد شعيب: «إن عيد الفطر لدى أهل البادية يسمى «العيد الصغير» أو «عيد العيش» فيما يسمى عيد الأضحى «العيد الكبير» أو «عيد اللحم»، لافتًا الانتباه إلى أن البدو يهتمون بأضحية العيد، فلا يضحّون بكبشٍ إلا بقدر ما قدّم الله سبحانه وتعالى إلى سيدنا إبراهيم عليه السلام، ويتحرون الدقة كثيرًا بأن يكون الكبش أملح، وأقرن، فضلاً عن توافر كل الشروط الشرعية للأضحية. وأضاف أن صباح اليوم الأول لعيد اللحم، يشهد ذهاب الرجال والشباب والأطفال إلى صلاة العيد ثم العودة مرة أخرى إلى المنزل لذبح الأضاحى التى يتم تجميعها فى مكان واحد، مشيرًا إلى أن الذى يتولى عملية ذبح وسلخ الأضاحى وتقطيعها هو صاحب الأضحية أو من يوكله بالنيابة عنه. وتابع قائلاً: «إن مشهد ذبح الأضحية يشهده كل أفراد العائلة البدوية فى منزل «الجد» بسعادة بالغة، بمن فيهم الأطفال الذين يخضبون أيديهم بدماء الأضحية ثم يطبعون أكفهم على أحد الجدران، على طريقة «خمسة وخميسة». وأوضح شعيب أنه بمجرد شق بطن الأضحية يتم انتزاع ما يسمى ب «العُلّيقة» وهى المتعلقات الخاصة بالأضحية والمتمثلة فى «الكبد، والرئتين، والقلب»، التى يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم وضعها فوق موقد من الحطب للشواء، لكى يتناولها جميع أفراد الأسرة، باعتبارها وجبة الإفطار الأساسية فى اليوم الأول لعيد اللحم، فى تقليد جماعى لا ينقطع عند أبناء البادية. • «المدّة» و«المربوعة» وأفاد الباحث البدوى أنه بعد صلاة الظهر فى اليوم الأول لعيد اللحم، يقام ما يسمى ب «المدّة» التى تعنى مدّ أوانى الطعام على مائدة كبيرة، فى «المربوعة» أو المضيفة الخاصة بشيخ القبيلة أو كبير العائلة، مضيفًا أن هذه المائدة تكفى للكثير من أبناء البادية الذين يصطحب كل منهم ما يسمى بال «قَطعة» وهى عبارة عن طبق كبير يحتوى على أرز أصفر أو أرز أحمر بالمرق، بالإضافة إلى اللحم، فضلاً عن أطباق الفاصوليا أو الملوخية أو البطاطس، التى يتم وضعها على المائدة التى يجلس عليها رجال البدو وأبناؤهم وأبناء العم والجيران وأبناؤهم، ويستحسن أن يأكل الرجل من طبق آخر غير طبقه. وكشف شعيب أن الغرض الرئيسى من إقامة «المدّة» توطيد أواصر الأخوة، والتلاحم، وإحياء صلة الرحم بين أبناء البادية، والصلح فيما بين المتخاصمين، منوهاً إلى أن الأضحية فى ثقافة أهل البادية تأخذ شكل الهدية أكثر من الزكاة. ولفت الانتباه إلى أن بعض أبناء البادية يأخذون - فى اليوم الأول - جزءًا من لحم الأضحية ثم يقومون بتعليقه فى أحد أركان المنزل إلى اليوم التالى حتى يجف ماؤه، موضحًا أن اللحم الذى يمرّ عليه يوم يطلق عليه «لحم الغَاب» أى اللحم الذى «غَبَّ» أو مرَّ عليه يوم، ويشبه هذا اللحم فى طعمه - بعد هذه العملية - لحم الغزال. • الأسرة النووية وشدد الباحث البدوى على أن الزوجة البدوية لابد أن تتناول طعام الغداء فى أول أيام العيد الكبير مع أسرة زوجها البدوى، وبعد الغداء يعطيها الزوج «رُبع» الأضحية التى تم ذبحها، كهدية لوالديها وأخواتها الذين تتناول معهم طعام العشاء وتشاركهم فرحة العيد. ومضى يقول: «إنه لو أن شابًا تزوج فى قرية بعيدة عن القرية التى يقطن بها والداه، فإنه يصطحب أسرته الصغيرة «النووية» لزيارة أهله فى العيد»، مبينًا أن صلة التراحم والتآخى ولمة العائلة من الأمور المهمة للغاية فى هذا العيد الذى لا يقتصر فقط على تناول اللحوم». وأوضح شعيب أن المرأة البدوية تباشر أدوارها باستلام الأضحية بعد ذبحها، ومن بين هذه الأدوار تمليح جلد الأضحية بالملح ونشره حتى يجف لاستخدامه كفرش فى الخيمة أو المنزل البدوى، لافتًا الانتباه إلى أن جلد الشاة بعد أن يجف يسمى بال «نطع». • السامر البدوي وعن وجود طقوس أخرى فى أيام العيد الكبير، أكد الباحث البدوى أن أهل البادية اعتادوا فى الفترة الأخيرة على «عقد قران» أبنائهم وبناتهم خلال أيام العيد الكبير، مشيرًا إلى أن هذه الفكرة بدأت من مركز ومدينة الضبعة ثم انتشرت إلى باقى مراكز ومدن شمال سيناء، لدرجة أن عدد الزيجات وصل إلى 200 حالة زواج فى اليوم الواحد. وأضاف أن الاحتفال بالعيد لا يخلو من اجتماع عدد من الشعراء البدويين المعروفين لإلقاء أشعارهم فى «السامر البدوي». • أخبارك إيه؟! محافظ شمال سيناء: صيد السمان حتى 15 نوفمبر قرر محافظ شمال سيناء اللواء عبد الفتاح حرحور، السماح بصيد السمان فى مختلف مناطق المحافظة حتى 15 نوفمبر المقبل، فيما عدا محمية «الزرانيق».. وأوضح مدير عام شئون البيئة بالمحافظة المهندس جمال حلمى أن القرار يحدد مناطق نصب الشباك فى الأماكن المخصصة لها لصيد السمان بالتنسيق مع مجالس المدن، بعد تحديد المسافة المسموح بها لصيد السمان بما لا يقل عن 200 متر، ولا يزيد على كيلومتر واحد.• توزيع ملابس عيد الأضحى على 100 أسرة بوسط سيناء قام رئيس مركز ومدينة الحسنة اللواء أيمن جبريل بتوزيع ملابس عيد الأضحى على 100 أسرة بقرية عرب بلى بمنطقة وسط سيناء.. وأوضح جبريل أن قرية عرب بلى من القرى الأشد احتياجًا، لافتًا الانتباه إلى وجود قافلة بنك الطعام التى قامت فى الوقت ذاته بتوزيع المعونات على 100 أسرة أيضًا. • قيم الانتماء وحب الوطن فى الحصص الدراسية بجنوب سيناء التقى وكيل وزارة التعليم بجنوب سيناء السيد سويلم مع نحو 58 متابعًا بمديرية التربية والتعليم الذين يقيمون الأداء بوزارة التربية والتعليم، استعدادًا للعام الدراسى الجديد.. وأكد سويلم خلال اللقاء ضرورة الحضور والمتابعة منذ بدء اليوم الأول للدراسة ورصد الإيجابيات والسلبيات، مطالبًا بالتركيز على الأخلاق وحب الوطن وقيم الانتماء فى كل حصة من حصص اليوم الدراسى لمدة 15 يومًا. •
