التحذيرات التى أطلقها مؤخراً أطباء مصريون وسعوديون من خطورة تناول «النودلز» أو ما يعرف تجارياً بالمكرونة سريعة التحضير، تستوجب وتفرض تحركاً عاجلاً لكل من وزارتى الصناعة والصحة، وذلك لبيان صحة هذه التحذيرات، بعد اخضاعها للتحاليل اللازمة، ومعايير سلامة الغذاء. فهذا النوع من الطعام والذى يسميه الكيميائيون «القاتل الصامت» يدخل فى تركيبه الملح الصينى «أجنى موتو» والذى يسبب تلفاً فى خلايا المخ، وسرطان الدماغ. إلا أن الأخطر من هذا الملح المادة (E621) والتى يعتبرها العلماء أخطر محسنات الطعم على الاطلاق، حيث إنها تسبب تلف خلايا المخ بشكل غير قابل للتجدد، وتراجع الذاكرة، وتدهور القدرات العقلية، وفقدان القدرة على التركيز والغباء، وأمراضا عصبية أخرى كالشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن، كما أن الاستمرار فى تناولها لفترات طويلة يؤدى إلى الإصابة بسرطان الثدى وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة والبدانة، وهى مادة مشتقة من مادة ال (MSG) ويتم إخفاؤها تحت مسميات أخرى مثل (جلوتامات - اسبرتام - خميرة - مرق الدجاج واللحم) وتستخدمها أيضاً مطاعم الوجبات السريعة والشهيرة فى مصر والعالم. أتمنى تحركا عاجلا من الصحة والصناعة وكفى ما حدث طوال السنوات السابقة من تدمير لغذاء المصريين أدى إلى تخريب صحتهم لدرجة عجزت معها مستشفيات الكبد والكلى والقلب والسرطان عن استيعاب المرضى
