تعد العسلية من أهم وأشهر أنوع الحلويات الشرقية والشعبية التي يبحث عنها الكثيرون وتتميز بأشكالها المختلفة .. تعتبر صناعة العسلية أحد أهم الصناعات اليدوية للمنتجات الشرقية في الحلوي وتمر بمجموعة من المراحل خلال عمليات التصنيع وقبل طرحها في الأسواق التي تنتعش خاصة في الاحتفالات بمناسبة المولد النبوي الشريف والموالد الدينية .. عدسة «الأخبار» رصدت مجموعة من اللقطات لعملية تصنيع الحلوي وتقطيعها إلي أشكال مختلفة وتغليفها في شكل منتج نهائي يتم بيعه داخل الأسواق المصرية من أجل تحقيق عائد وربح مادي .