كشفت شعبة الاسماك باتحاد الغرف التجارية اسباب ارتفاع اسعار الاسماك المملحة بأكثر من 20% خلال موسم " شم النسيم " بانخفاض حجم المعروض منها في الموسم الحالي بما يكفي لسد 10% من حاجة الطلب عليها. وقال طارق فهمي عضو مجلس ادارة الشعبة ان سعر الفسيخ وصل الي 80 جنيها للكيلو بينما تراوح سعر الرنجة ما بين 20 و25 جنيها حسب مستوى جودة السلعة في متاجر القطاع الخاص التي تحمل عضوية الغرفة التجارية. وحول ضبط كميات من الفسيخ الفاسد اكد فهمي ان بعض التجار لديهم كميات كبيرة من الاسماك المجمدة منتهية الصلاحية ويقومون بالتحايل على المستهلكين بتمليحها وبيعها كأسماك مملحة لتحقيق مكاسب مادية دون مراعاة للضمير او للصحة العامة . واضاف ان معايير انتهاء صلاحية الاسماك المملحة تقوم علي اكتشاف انواع من البكتريا الضارة بهذه المنتجات وان اغلب الاسماك المملحة لابد وان تمر بمراحل انتاجية قد تلحق بها اي من انواع البكتريا غير الضارة .