المقادير 2 كوب طحين كوب سمسم محمّص مطحون 1 ملعقة كبيرة ماء ورد رشة زعفران عسل 1 ملعقه صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة يانسون رشة جوزة الطيب 1 صفار بيضة 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة سمسم محمص للوجه زيت للقلي طريقة التحضير - في العجانة ضعي الزيت والزبدة مع السكر واخفقيهيم جيدا ثم ضيفي صفار البيض - ثم اخلطي كل المكونات الجافة معا"(الدقيق - اليانسون - جوزة الطيب - البكينج باودر - السمسم ) وقلبيهم جيدا" ثم ضيفيهم في الحليط تدريجيا" - شكلي العجينة على شكل ضفيرة ثم اقليها في زيت غزير ثم ضعيها في شربات العسل ثم رشي عليها السمسم