تستعد عربات الفول لشهر رمضان الكريم، خاصة أن المصريين يُقبلون عليها فى شهر رمضان، من أجل السحور، حيث يعتبر طبق الفول من الأطباق الأساسية فى وجبة السحور للأسرة المصرية فى رمضان. وفى منطقة السيدة زينب، حيث الازدحام الشديد، لتناول السحور من الفول، والعجة، والبيض، والبطاطس، والبصل الأخضر، والسلطة، والطعمية، من «أحمد خورشيد»، والمعروف بملك السحور بالسيدة، والذى يعتبر أحد مشاهير الفول داخل محافظة القاهرة وسط أجواء رمضانية من الاحتفال والفرح. وقال خورشيد: «الفول لو مش حلو، الزباين مش هيجولنا». وأضاف إيهاب الريان، صاحب إحدى عربات الفول، «فى رمضان بنبتدى نشتغل بعد صلاة العصر، وفى ناس كتير بيشتروا الفول، لأن زى ما فى ناس بتتسحر فول، فى ناس برضه بتفطر فول، لافتا إلى أن وقت السحور يكون الإقبال متزايدًا عليهم، حيث يقومون بفرش مقاعد أمام العربة حتى يتمكن الزبائن من تناول سحورهم. من جانبه، أكد محمد سيد، صاحب إحدى عربات الفول، «بنستعد للشهر الكريم بالفول البلدى، وبنكون شغالين على مدار اليوم، بنجهز الأكلات فى النهار، وبنشتغل فى الليل، والعربية بتبقى مليانة من خيرات الله سواء فول أو بطاطس أو طعمية أو عجة فرنساوى، دا غير المخللات بكل أنواعها». وتابع حسين على صاحب إحدى العربات أيضًا: «بقالى سبع سنوات شغال فى هذا المجال، ورمضان كريم والخير فيه كتير، ونظام شغلى فى الشهر الكريم بيكون قبل الفطار، والإقبال بيبقى كبير على شراء المخللات بأنواعها».