المقادير لحم ستيك – قطعتان معكرونة سباجيتي – علبة بصل حجم كبير مفروم – 1 ثوم مفروم – فصان صلصة طماطم – ملعقة كبيرة مرق دجاج – مكعّب ماء ساخن – ليتر دقيق – ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور – 100 جرام ورق غار – 2 زيت ذرة – ملعقتان كبيرتان قرفة – ملعقة صغيرة زبدة – قطعة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة إكليل الجبل – ملعقة صغيرة فلفل – ملعقة صغيرة بهارات لحم – ملعقة صغيرة ملح – بحسب الرغبة طريقة التحضير 1- سخّني الزيت في قدر سميك القاعدة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم. 2- بعد دقيقة واحدة، أضيفي اللحم وقلّبيه لمدة 3 دقائق. 3- أضيفي صلصلة الطماطم والماء وجميع البهارات ومكعب المرق واتركي المزيج يغلى على نار هادئة لمدة ساعة وربع تقربيًا. 4- أسلقي المعكرونة في ماء مملّح مع القليل من الزبدة. 5- أخرجي اللحم من الصلصة ثمّ صفّيها وحمّري اللحم بقطعة صغيرة من الزبدة. 6- أضيفي الدقيق للزبدة المتبقية من التحمير وقلّبي لمدة نص دقيقة. 7- أسكبؤي الصلصة المصفاة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج. 8- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة وصفّي اللحم المقطّع عليها. 9- اسكبي الصلصة وأخيرًا أنثري الجبن على الوجه وقدّمي الطبق على سفرتك.