طريقة عمل صنية البطاطا الحلوة

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل صنية البطاطا الحلوة بالمنزل كأفضل الحلويات التى تقدم ساخنة فى فصل الشتاء.
مكونات صنية البطاطا
كيلو بطاطا
2بيضة
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 كوب لبن
كوب جوز هند مبشور
كوب صغير زبيب
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة سكر
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تغسل البطاطا جيدًا وتسلق حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
- تقشر البطاطا وتفرم بالمفرمة أو بالشوكة، ويذاب البيكنج بودر والسكر فى اللبن ويضاف إلى البطاطا.
- تضاف الزبدة إلى البطاطا ويقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يخفق البيض جيدًا مع إضافة الفانيليا إليه ثم يضاف إلى البطاطا ويقلب جيدًا.
- يخلط الزبيب وجوز الهند المبشور وجزء من المكسرات، وتجهز الصنية وتدهن بالزبد وترش بقليل من الدقيق ويضاف إليها نصف كمية البطاطا وتفرد جيدًا.
- يرش جوز الهند والزبيب والمكسرات على سطح البطاطا.
- تضاف باقى كمية البطاطا وتفرد ثم يدهن السطح بقليل من الزبد وترش باقى المكسرات على السطح.
- توضع الصنية فى فرن ساخن مسبقًا عند درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- بعد احمرار السطح ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع قطع متساوية وتقدم.
- يمكن تزيين قطع البطاطا بالكريمة أو الشيكولاتة أو القشدة حسب الرغبة.
موضوعات متعلقة..
تمتعى بمذاق الشيكولاتة مع تورتة الشيف ريهام
طريقة عمل حلوى "أم على" بالمنزل