خبير تغذية ينصح بعدم تناول أكثر من 150 جراما من الفسيخ

يقول الدكتور محمد حلمى، أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة وماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية: إن نظامنا الغذائى فى العيد يختلف تماما عن شهر رمضان.
وأضاف أنه عند الكثير من المصريين يكون الشىء الأساسى هو تناول الفسيخ والرنجة, ويعد الفسيخ من أكثر وأخطر أنواع الأسماك.
وأشار أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة, أن الإنجليز يعتبرون الفسيخ سمكا فاسدا وميتا, ولكن هنا فى مصر والدول العربية يتناوله الكثيرون, ويعتبرنه من أهم طقوس العيد.
وأكد أن الجميع يعرف أضرار الفسيخ والرنجة وطرق صناعته البدائية, ولكن لا يوجد شىء يساعد فى إبطال مفعوله وتأثيره على الإنسان، إلا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية أى وضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق, وبهذه الطريقة نبطل أخطاره على الصحة ونتخلص من السموم التى قد تتواجد فيه.
وتابع: إن إضافة الليمون والخل وتناول الخس والخيار والجرجير, يساعد فى عدم الإصابة بحدوث حموضة فى المعدة, ويجب مراعاة عدم تناول أكثر من 150 جراما من الفسيخ، وذلك لتجنب حدوث أى مضاعفات على الصحة مثل ارتفاع ضغط الدم وعدم تنظيم نسبة السكر فى الدم والكوليسترول.
وينصح د. حلمى, بالإكثار من تناول الفاكهة مثل البرتقال والموز أى الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، وذلك لأنها تساعد فى إخراج نسبة الملح الزائد فى الجسم, كما أن تناول الكركدية والإكثار من تناول البقدونس يساعد فى إدرار البول وتنظيف الجسم من أى سموم, ويمكن تناول كوب من الشاى الأخضر مع إضافة النعناع إليه أيضا يساعد فى التخلص من السموم داخل الجسم.
كما أكد أخصائى السمنة والنحافة, ضرورة عدم تناول الأطفال دون الثالثة من هذه الأسماك المملحة, وكذلك الحوامل والمرضعات, بالإضافة إلى مرضى القلب والكبد.