"سلامة الغذاء": غياب المعلومات عن 80% من الأغذية المتداولة بالأسواق

أكد الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، غياب المعلومات عن 80% من الأغذية التى يتم تداولها فى الأسواق حاليا، وهو ما يثير الشكوك حول صلاحية هذه المنتجات للتداول، وعدم مطابقتها للمعايير الدولية لتداول الغذاء، مشيرا إلى أهمية تدخل الرئيس لوضع إطار لإنشاء هيئة سلامة الغذاء لحماية الصحة العامة والبيئة، وتقليل تكلفة الدعم الذى تقدمه الدولة لمواجهة الأمراض التى يتعرض لها المواطنون بسبب سوء أوضاع الغذاء.
وقال "منصور"، فى تصريحات صحفية، عقب انتهاء اجتماعات لجنة الزراعة والغذاء التابعة لأكاديمية البحث العلمى، برئاسة الدكتور عادل البلتاجى وزير الزراعة واستصلاح الأراضى: "لا يوجد لدينا مجازر، ولكن فقط صالات لعرض اللحوم، ومن المثير أن تجد الطبيب البيطرى يقوم بالرقابة على عملية الذبح داخل هذه الصالات، ولا يمتلك أية آليات للرقابة على الجزار داخل هذه المجازر مما يضعف من سلسلة الرقابة على الغذاء".
وأضاف "منصور" أنه من المؤسف ألا تجد أية رقابة على اللحوم فى المجازر الحكومية، وتفرقت الرقابة بين عدد من الوزارات، والدليل أن اللحوم التى يتم تداولها فى الأسواق من هذه المجازر لا تكون مبردة، مما يجعلها عرضة للتلوث الشديد، مشددا على ضرورة وجود جهة متخصصة للتعامل مع سلامة الغذاء، وبدونها لن تكون هناك تحسن فى حالة الغذاء فى مصر.