ثورة جديدة فى علاج السكر.. "ستيفيا" طبيعى 100% بدون أى سعرات

يبدو أن العالم سيكون على موعد مع ثورة جديدة فى مجال الغذاء، ستقلب كل الموازين رأسًا على عقب، وذلك بالتزامن مع بدء استخدام سكر ستيفيا "stevia" الذى تم اكتشافه منذ سنوات بواسطة فريق من العلماء والباحثين بعد سنوات طويلة من البحث العلمى وإجراء العشرات من التجارب والأبحاث، وذلك عقب استخلاصه من نبتة "الستيفيا السكرية"، وذلك حسبما نشر مؤخراً على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية.
وتعد الميزة الأولى فى السكر المعجزة –على حد وصف الباحثين- ستيفيا "stevia" أنه طبيعى 100% ويختلف تماماً عن المحليات الصناعية مثل الأسبرتام والسكارين والسكرالوز، التى ظلت تستخدم على مدار الأربعين عامًا الماضية، كما أنه يتميز بأنه أحلى من السكر بمقدار 250 إلى 300 مرة، ولذا يُمكن لشركات الأغذية إضافته إلى الأطعمة والمشروبات المختلفة من أجل تخفيض السعرات الحرارية.
ولفت الباحثون إلى أن هناك عددًا من الشركات بدأت بالفعل فى استخدام هذا السكر "المعجزة" وتحديدا شركات المياه الغازية، ويمكنك قراءة اسمه على العبوة.
وأضاف الباحثون أن سكر ستيفيا "stevia" لا يحتوى على أية سعرات حرارية أو أية كربوهيدرات – صفر كالورى -، وكما أنه لا يرفع مستويات الجلوكوز بالدم، وهو ما يجعله مناسباً لمرضى السكر.
وتكمن عبقرية هذه النتائج أنها جاءت بالتزامن مع توصيات منظمة الصحة العالمية "WHO" التى أطلقتها منذ أيام، بضرورة تخفيض كميات السكر التى يتناولها الإنسان بشكل يومى إلى النصف، وتناول 6 ملاعق فقط من السكر يومياً بدلاً من 12، وذلك لتجنب خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكر من النوع الثانى.
موضوعات متعلقة
"الصحة العالمية" توصى بالحد من السكر والابتعاد عن المشروبات الغازية