المسابقة السنوية الأولى للشيف الصغير بكلية السياحة والفنادق بالفيوم

تحت رعاية الدكتور عبدالحميد عبدالتواب صبرى، رئيس جامعة الفيوم، نظمت كلية السياحة والفنادق بالجامعة، المسابقة السنوية الأولى للشيف الصغير على مستوى الكليات والمعاهد العليا للسياحة والفنادق المصرية، بحضور الدكتور فريد عوض حيدر نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والدكتور أحمد جابر شديد نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث والدكتور محمد عبدالوهاب مرسى عميد كلية السياحة والفنادق والدكتورة سوزان بكرى حسن وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والدكتور وائل محمود عزيز رئيس قسم الدراسات الفندقية بالكلية، وأعضاء هيئة التدريس بالكلية، والطلاب المشاركين بالمسابقة من مختلف كليات ومعاهد السياحة والفنادق بمصر.
كما شارك فى الرعاية الرسممية للمسابقة كل من الدكتورة هدى جلال يس رئيس مجلس إدارة مجموعة شركات tcl وحازم شرف مدير شركة النور لتوريدات الخضر والفاكهة، وفريق من وزارة السياحة المصرية وممثل هيئة التنشيط السياحى بالمحافظة.
من جانبه قدم الدكتور فريد عوض حيدر نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة الشكر للرعاة والجامعات والمعاهد المشاركة بالمسابقة، ولكل من أسهم فى إقامتها موجها الشكر لطلاب (الشيف الصغير) المشاركين بالمسابقة، مشيرا إلى أن المسابقة بمثابة إعداد جيد للطلاب لرفع الكفاءة والأداء، ليتنافسوا فى سوق العمل بعد التخرج، وحثهم على ضرورة العمل بحديث النبى صلى الله عليه وسلم "إن الله يحب إذا عمل أحدكم عملاً أن يتقنه"، فهو سبيل التقدم والجودة والرقى لمصرنا الغالية، كما قدم الشكر لوحدة متابعة الخريجين بالكلية على أنشطتها المميزة مع خريجى الكلية.
وقال الدكتور محمد عبدالوهاب مرسى عميد الكلية إن المسابقة هى الأولى من نوعها على مستوى الكليات والمعاهد بمصر، وتأمل تنظيمها فى السنوات القادمة على مستوى إقليمى، لافتًا إلى أن الكلية بصدد تأسيس مركز تدريب إقليمى لإعداد الطهاة على مستوى الدول العربية.
وقدم عميد الكلية الشكر لقطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة على دوره المميز فى التواصل الجيد مع المجتمع المحلى.
وتحدثت الدكتورة سوزان بكرى حسن، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة عن رعاية الكلية لهذه المسابقة، كأحد أنشطة التواصل الجيد مع المجتمع المحلى وخدمة البيئة، وأشارت إلى أنه استمراراً لدور قطاع خدمة المجتمع بالكلية سيتم تنظيم مسابقات حول التعريف بمقومات السياحة البيئية وغيرها بالمحافظة.
وقالت: نحن سعداء جدّاً بالإقبال الكبير على هذه المنافسة التى ترعاها الكلية فى مجال الطهى، لأنها بالتأكيد تجذب اهتمام الطلاب والطالبات فى ظل توافر تكنولوجيا مبتكرة والمتمثلة فى الطهى السريع بطاقة أكبر، منوهة بأن تنظيم ورعاية مثل هذه الأحداث تشجع الطلاب على التمتع بالطهى والمنافسة بسوق العمل، كما أشارت إلى أنه سيتم اختيار الفائزين فى كل فئة بناء على معايير مختلفة، منها الطعم والوقت ونوعية مهارات العرض.
وقال الدكتور وائل عزيز رئيس قسم الدراسات الفندقية بالكلية إن عدد المشاركين بالمسابقة 34 طالبا من كليات السياحة والفنادق بجامعات الفيوم – حلوان – إسكندرية – المنيا والأقصر والمعاهد العليا للسياحة والفنادق بالمقطم والهرم وجنوب سيناء وكينج مريوط بالإسكندرية والمعهد العالى للدراسات النوعية بمصر الجديدة، وأشار إلى أن المتسابقين سيعدون أطباقا عالمية ومبتكرة، وأن لجنة التحكيم بالمسابقة تضم الدكتور محمد عبد الوهاب والدكتورة سوزان بكرى حسن والدكتور وائل عزيز والدكتور محمد شديد والشيف أنسى حلمى، مشيرا إلى أن جوائز المسابقة هى 1000 جنيه للمركز الأول و750 جنيها للمركز الثانى و500 جنيه للمركز الثالث.
من جانبهم قام الأستاذ الدكتور فريد حيدر والأستاذ الدكتور أحمد جابر شديد وعميد الكلية بتسليم الشهادات للمتسابقين.
وعلى هامش المسابقة عقدت ندوة عن مكافحة العدوى وسلامة الغذاء فى الفنادق.