قالت ريهام البدراوي، اختصاصية التغذية العلاجية إن الزنك واحد من المعادن الأساسية المهمة لعمل أجهزة الجسم والقيام بالوظائف الحيوية الطبيعية، فهو يقوم بدور فعال في عملية التمثيل الغذائي في الخلية الحية 100. كما أنه يلعب دورا مهما في عمل الجهاز المناعي للجسم، وفي عمليات تخليق البروتين، وكذلك في التئام الجروح وتخليق ال D N A وانقسام الخلايا، وهو يساعد على النمو وتطور الأجنة الطبيعي، وبناء الجسم للأطفال والمراهقين، كما أنه يقوم بدور مهم لعمل الحواس، خاصة حاستي التذوق والشم. وتضيف الدكتورة ريهام أن تناول الزنك يوميا ضروري لثبات الحالة العامة للجسم، وذلك لأن الجسم ليس لديه قدرة على تخزين الزنك. وتضيف ريهام أن المحار يحتوي على أعلى نسبة من الزنك أكثر من أي طعام آخر، ثم تليه مصادر الغذاء الأخرى مثل اللحوم والطيور والبقول والمكسرات والحبوب الكاملة والأطعمة البحرية ومنتجات الألبان. وتؤكد أن نقص الزنك يؤدي إلى تأخر النمو، وفقدان الشهية، وخلل في الجهاز المناعي، كما أن نقصه الشديد يسبب فقدان الشعر، والعقم، وخلل في الغدد التناسلية لدى الذكور، وأمراض البشرة، وكذلك فقدان الوزن، وتأخر التئام الجروح، وربما يحدث خمولا عقليا، وهو تأخر النمو العقلي للأطفال. وتنصح ريهام بضرورة عمل تحاليل طبية دورية للأسرة، لأن أعراض نقص الزنك لا تظهر خلال الكشف الظاهري بوضوح، خاصة أن العلاج سهل وبسيط، فالزنك متوفر على هيئة أقراص كمكمل غذائي، وسعره في متناول الجميع.