«العويس والصديقة والزبدية».. عمال مزارع المانجو يتحدثون عن «معشوقة الصيف» (صور)

المانجو من الفواكه المميزة لفصل الصيف والتى تزرع بكثافة فى محافظة الأقصر وتتعدد أنوعها من قبيل "التيمور والسكرية والهندى والعويس والصديقة والزبدية" ويعشقها الجميع إما للأكل أو العصير لترطب القلوب مع حرارة الجو التى ارتفعت لأرقام غير مسبوقة هذا العام.



رصدنا توجه العمال لبعض مزارع المانجو يومياً لحصاد ثمار والتى سيتم بيعها إلى التجار بالشوادر المختلفة بالأقصر لتقديمها للجمهور بأسعار متنوعة حسب الصنف، وكذلك توزيعها على المستوردين الذى يصدرون المحصول للدول العربية والأوروبية، والطريق الثالث بنقل كميات من المحصول للنوع "البلدى" لبيعها لشركات العصائر المعلبة لبيعها للجمهور بعد إدخال التصنيع فيها فى المحلات والبقالة وخلافه.


ويقول المزارع أحمد حامد أحمد ابن مدينة أرمنت غربى الأقصر، إن "فاكهة المانجو" هى فاكهة الصيف الأولى والتي يعشقها الجميع فى المنازل بالأقصر ويتم شراؤها فور ظهورها لدى البائعين بصورة أكبر من باقي الفواكة الأخرى، ولذلك ترتفع أسعارها عاما بعد عام الذى سبقه، قائلاً: "المانجو منها أنواع كثيرة فتوجد الزبدة والصديقة والجلك والعويس، وأنواع أخرى تصدر منها التومى والكى والصديقة أيضاً تصدر، وأجملهم طعما هى العويسى والهندى، كما توجد مانجو بلدى هى التي تباع بكثافة فى الأسواق".


وأضاف أنه قبل قطع ثمار فاكهة المانجو من الأشجار يتم وضع أسفلها "مشمع أو مراتب" أو كميات من الحشيش لكى تحافظ على الثمرة من التكسر خلال سقوطها أرضا، ويتم تركها دقائق أسفل الشجر لتصفى المياة منها، ثم يتم نقلها فى أقفاص لبيعها للتجار.


فيما يقول أحمد عبد الشافي عبد الله تاجر مانجو بمدينة إسنا، إن زراعة المانجو تتركز فى المناطق حول نهر النيل لاحتياج المانجو لتربة خصبة وهى الأقرب لنهر النيل، موضحا أنه يوجد فى مزارع الأقصر حوالى من 6 ل 9 أنواع مانجو، ولكن أفضلهم هى "الزبدة أو الزبدية" فهي تصدر لدول الخليج وبعدها فى الترتيب "الجلك – الصديقة – العويسى".


وبالنسبة لزراعة الفدان الواحد من محصول المانجو فيقول أحمد عبد الشافى، أنه يتراوح ما بين 70 شتلة ل100 شتلة مانجو، وتلك الشتلات تزرع على فترات ومساحات بين بعضها لكى تنبت بصورة قوية، وفى جانب الإنتاجية يقدم الفدان الواحد من 300 ل400 قفص زنة الواحد 20 كيلو، وبذلك أقل فدان ينتج من 7 إلى 10 أطنان، وبالحسابات المادية لفدان المانجو الزبدية التى تصدر للخارج فيتراوح ما بين 40 ل50 ألف جنيه، وباقي الأنواع فتقل فى السعر، والأشجار تزيد إنتاجيتها فى كل عام عن سابقه لكونها تكبر مع مرور الزمن عليها ويصبح إنتاجها أكثر، فالشجرة المطعمة بكل جدية واهتمام قد تصل إنتاجيتها إلى 40 قفص مانجو، وعن سعر الكيلو الواحد فيباع فى المزرعة برقم وخارجها برقم آخر، فالنوع "الزبدية" الأهم لدى الجميع فيباع من المزرعة من 10 ل11 جنيها للكيلو الواحد، أما فى الشادر فتباع من 12 ل13 جنيها، والنوع "الجلك" فيتراوح بالمزرعة من 8 ل10 جنيهات، والنوع "الصديقة" من 10 ل11 جنيها أيضا، أما النوع "البلدى" فهي من 6 ل8 جنيهات للكيلو الواحد وهو النوع الذى تقبل عليه المصانع لكى يباع كعصائر.


أما عن التكاليف لزراعة فدان المانجو، فيؤكد أن فدان المانجو يحصل على 9 أجولة مبيد وكيماوى من الجمعية الزراعية التابعة لوزارة الزراعة فقط، فيضطر صاحب الأرض لشراء كميات أخرى من المبيدات من خارج الجمعية لكى يلبي كافة احتياجات الفدان الواحد، كما يوجد تكاليف أخرى للعمال والنظافة ورش السم وخلافه، وبالنسبة للسماد فتصل تكلفة الفدان طوال العام حوالى 10 آلاف جنيه، كما يتم شراء جاز لكى تسقى الأرض من 10 ل12 مرة فى السنة بماكينة ري بحوالى 2000 جنيه تكلفة، أما العمالة ومبيدات الحشرات فتصل لرقم معتدل نسبيا، وخلال الطقس الجيد المعتدل وظهور المحصول بصورة جيدة مع اقبال السوق على الشراء يحصل المزارع علي نسبة ربح جيدة، ولكن هذا العام الثمار أغلبها نشف على الأشجار لبرودة الطقس.


ويقول حجاج التهامى مهندس زراعي بالأقصر، أن المانجو فاكهة صيفية من الدرجة الأولى حيث أن التحضير لزراعتها يحتاج لعدة شروط منها توافر الضوء من أشعة الشمس بصورة غير مباشرة ومع النمو للثمار تحتاج لأكبر قدر من الضوء، ومن الشروط أيضا المياه التي تحتاجها المانجو لكى تزيد من فرصة قوة ثمارها وتوافر المياه داخلها بقوة، وكذلك المناخ المناسب حيث تحتاج المانجو لطقس رطب وجاف كالمناطق الإستوائية وصعيد مصر التى تعد البيئة الأفضل لهذا المحصول، والتربة الغنية بالأغذية بجانب قدرتها على التصريف حيث تحتاج لتربة مميزة تشبه التى حول نهر النيل شرقا وغربا.


وأضاف المهندس حجاج التهامي ، أنه خلال الموسم تحتاج أشجار المانجو لرعاية كبيرة من مالكها بتوفير عمالة على فترات لتنظيف محيط الأشجار بجانب رى الجذور العميقة من الشجر لتنتج أفضل ثمار، كما يجب ترك السطح العلوى للتربة حتي يجف قبل إعادة رى النبتة بالماء، وضرورة تقليم أشجار المانجو على فترات متباعدة للأشجار التى تصل لعمر 4 سنوات للتخلص من كافة السيقان الضعيفة والمريضة وخلافه، وضرورة إستخدام مبيدات وسموم لمكافحة الحشرات والآفات التى تظهر حول الأشجار خلال فترة الرعاية.