اعرفي طريقة عمل السمك الأبيض في المنزل

هناك الكثير من عشاق السمك، فلا يخلو بيت من محبيه، فهو أحد الأنظمة الغذائية الجيدة المفيدة للجسم، بكافة أنواعه، ولكنها تحتاج إلى بعض الخطوات المهمة لطهيها والاستمتاع بها فى وقت قصير.


ومن بين الوجبات المعشوقة لدى الكثير، السمك الأبيض، ولكن يجهل الكثير طريقة طهيه في المنزل، لذا نقدم للك طريقة عمله وفقًا لموقع thespruceeats.


المكونات
2 كيلو جرام من السمك الأبيض" الكارب او البايك" بدون رؤوس.

2 جزرة كبيرة مقشرة.

4 فصوص من الثوم.

4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

2 بصله كبيرة مقشرة ومفرومة فرما ناعما

4 بيضات

½ملعقة كبيرة من السكر

½ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

1 كوب من زيت الكانولا
طريقة تحضير السمك
- قومى بإحضار مقلاة وضعي ملعقتين من الزيت، ثم توضع بصلة واحدة وتوضع جانبا.

- قومى بطحن السمك وتوضع فى وعاء كبير

- قومى بطحن كل من الجزر والبصل وفصوص الثوم والبقدونس ويمزج معا ثم إضافة الخضار المطحون الى الخليط

- أضيفى البيض والتوابل وزيت كافيا ليتمسك المزيج جيدا ثم يخلط معا، إذا سمح الوقت يمكنك تغطيه عجينة السمك وتخزينها فى الثلاجة لمدة ساعة أوساعتين.

- ثم قومى باستخدام الحشو لصنع كورات السمك.

-فى وعاء كبير توضع مرق السمك ويضاف الماء وتقديمهم ليغلى ثم ضعى برفق كرات السمك فى مرق السمك المغلى، واتركيه ليغلى لمدة ساعة واحدة تقريبا ثم قومى بضبط التوابل حسب الرغبه واتركيه 30 دقيقه أخرى على نار خفيفة

- قومى بإخراج السمك بعنايه ووضع قطعه من الجزر على كل قطعه من السمك واتركيه حتى يبرد، والآن يصبح جاهزا للتقديم.