احذر «الثوم» يسبب الوفاة

قالت الدكتوره أماني السنهوري استشاري التغذية، إن تخزين الثوم مفرومًا في الفريزر يوفر مناخًا مناسبًا لنمو بكتيريا تدعى ب«كلوستريديوم البوتولنيوم» وهي مادة شديدة الضرر بالجسم، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به، كما أنها تعتبر مادة سامة للجسم لتلحق به الضرر.
وأوضحت أنه من أعراض التسمم التي تظهر على الإنسان جراء تناول ثوم مفروم محفوظ في الفريزر جفاف الحلق وصعوبة الكلام والبلع، الاحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة، والموت المفاجئ بسبب الصعوبة الشديدة في التنفس وشلل عضلات الجهاز التنفسي.
وتقدم الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي، طرق الأفضل لتخزين الثوم، بأنه يمكنك حفظ الثوم في الثلاجة بطريقة صحية وايضًا تحافظ على طعم الثوم ورائحته، وذلك بتكسير الثوم المراد تخزينه ووضعه في برطمان زجاجي ثم اضيفي اليه زيت الذرة أو عباد الشمس حتى يغطى بالزيت، اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة.
واشارت الى إنه عند انتهاء الكمية المحفوظة كرري نفس الخطوات السابقة مع اضافة نفس الزيت الذي كان مغمورًا فيه الثوم في المرة السابقة، وفي حالة عدم كفاية الزيت لأن يغمر الثوم أضيف من نفس نوع الزيت، فان ذلك يعطي للثوم طعمًا جميلًا للثوم.
ويلفت استشارى التغذية أحمد صبري، إلى فوائد الثوم، معددا 12 فائدة، أهمها، ينظم الكوليسترول - ينظم الضغط - يحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أى هو مضاد حيوى عالى الجودة - يعالج الحكة، ومفيد لإلتهابات الحلق ومفيد للسعال الديكى - يعالج الربو - مساعد لعمل الجهاز الهضمى فيعمل على تخلص السموم بالجسم،ويحفز إفراز العصارات الهضمية.
ويضيف أن الثوم يعمل على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرض السكرى وهو وسيلة فعالة إذا تم تناول قرص او قرصين ثوم يوميا - يأخر الأصابة بالشيخوخة - يأخر الأمراض المصاحبة للشيخوخة - يفيد القلب، حيث ان تناول الثوم يمنع من تكون الدهون على جدران الشرايين، وهذه الدهون من أهم الأسباب التى تؤدى إلى الأزمات القلبية وأكبر نسبة وفاة بسبب هذة الدهون - مقوى للأظافر بالنسبة للسيدات - مفيد للشعر حيث أكدت الدراسات على وجود آثار إيجابية لاستخدام عصير الثوم لنمو الشعر ويمكن فرق فصوص الثوم على فروة الرأس قبل الغسيل بنصف ساعة.
ويقول أحمد الصغير خبير التجميل، أن الثوم له فوائد أيضا في علاج تساقط الشعر، فهناك خلطات عديدة طبيعية، من أهمها خلطة الثوم، وهي 10 ملاعق زيت خروع و2 ملعقة زيت حبة البركة، و10 فصوص ثوم مهروسة.
ويوضح خبير التجميل الطريقة: بأن تخلط فصوص الثوم المهروس مع زيت الخروع وزيت حبة البركة، ثم يفرغ الخليط في برطمان زجاجي، ويترك الخليط لمدة يومين، وبعد ذلك تدلك به فروة الرأس ويدلك بها بأطراف الأصابع في حركة دائرية حتى تسخن الفروة،
ثم ارتداء غطاء الرأس البلاستيكي لمدة ساعة، ويغسل الشعر بالطريقة المعتادة.