زراعة النواب: تشديد الرقابة على الذبح في الشوارع في عيد الأضحى بسبب كورونا

الشربيني: الذبح خارج السلخانة قد يعرض المواطنين للأمراض
سعد: يجب عدم شراء أية لحوم مذبوحة خارج المجازر وليس عليها الأختام الرسمية
أكدت عضو لجنة الزراعة والرى بمجلس النواب، جواهر الشربيني، ضرورة متابعة مسؤولى وزارة الزراعة والتموين والصحة لعمليات الذبح في عيد الأضحي المبارك، والمرور على السلخانات وأماكن الذبح والتأكد من سلامة الأضحية.
وتوقعت الشربيني فى تصريحاتها ل"الشروق"، أن يتم تشديد الرقابة هذا العام على عمليات الذبح خارج السلخانة نظرا لانتشار فيروس كورونا المستجد، وما قد يسببه الذبح فى الشوارع من انتشار للأمراض والأوبئة وتلويث البيئة.
وأشارت إلى أن السلخانه مكان مميز للذبح، والأفضل اللجوء لها حتي لا تنتشر الأوبئة، وحرصا علي حياة جميع المواطنين.
وقال عضو اللجنة رائف تمراز، إنه سيلتقي وزير الزراعة الأحد المقبل للتعرف على خطة الوزارة واستعدادها لاستقبال عيد الأضحي، مشيرا إلى أن الحكومة ستعمل علي توفير لحوم مستوردة للبيع خلال العيد فى الشوادر التابعة لوزارة التموين بأسعار 65 جنيه.
وأوضح تمراز ل"الشروق"، أن مسألة الذبح فى الشوراع يصعب السيطرة عليها في القرى الريفية البعيدة عن عواصم المحافظات، لافتا إلى أهمية التنسيق بين وزارة الصحة والتموين للكشف على الأضاحي قبل الذبح للتأكد من سلامة الماشية.
من جهته، ناشد عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين على سعد، جميع المواطنين بعدم شراء أي لحوم مذبوحة خارج المجازر وليس عليها الأختام الحكومية الرسمية.
وأضاف سعد فى تصريحات سابقة له، أن ما يحدث من تقاليد عيد الأضحى أن يكون الذبح عند محال الجزارة في الشارع لكي يطمئن صحاب الأضحية أنها آمنة، وهذا خطأ كبير ويتسبب في الكثير من الأمراض لأن الكشف عن اللحوم يتم على مرحلتين، أولا: مرحلة ما قبل الذبح لأن هناك لأمراض تظهر قبل الذبح لا تظهر بعده، والعكس صحيح.
وشدد عضو مجلس النقابة، على الذبح داخل المجازر للحفاظ على صحة المواطنين من الأمراض التي من الممكن أن تتواجد في الأضحية، موضحا أن عدد من الجزارين يقبلون على شراء حيوانات الإناث لرخص ثمنها عن العجول، وبيع لحمها بالأسعار العادية، مؤكدا على أنه من الممكن أن تكون مصابة بالتهاب الرحم الصديدي ولا أحد يستطيع معرفة ذلك غير الطبيب البيطري.
وأشار إلى عدة نقاط يجب توافرها في اللحوم قبل شرائها لضمان سلامتها وهي أن يكون لونها أحمر وردي و لابد من أن يكون دهونها بيضاء ولا يوجد بها أي تغيير في خواصها الطبيعية.
وأكد ضرورة الابتعاد عن اللحوم ذات اللون الأصفر الشائب أو الأحمر الغامق وعدم شراء اللحوم غير المختومة من المجازر الحكومية وعدم شراء لوحة يوجد بها كدمات زرقاء اللون وعدم شراء لحوم يوجد بها رائحة كريهة والابتعاد عن اللحوم الهزيلة وغير المتماسكة وأليافها متفككة.